第7章 糖醋排骨 (第1/1頁)
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回到家後田野開始了自己的忙碌計劃。他從門口小溪打了兩桶水回來，把兩個大甕罈子搬到院子裡仔細的清洗乾淨，然後在太陽底下晾曬。
在這空閒時間他又將大豆取出來清洗乾淨，控幹水分；接著他讓何笙幫忙燒火，鍋熱後他倒入買來的沒有脫殼小麥，小火炒個一刻鐘左右便盛出放在盤子裡晾涼；然後他將鍋裡添上水把晾乾的大豆放籠屜上大火蒸；蒸黃豆的時間田野拿著擀麵杖將涼了的小麥連殼擀碎收到盤子裡；黃豆蒸了差不多四十分鐘，他將黃豆取出晾涼，拿進屋一個陶甕把蒸熟的黃豆和擀碎的小麥顆粒一起放進去，最後把食鹽拿水化開，將鹽水倒進去攪拌攪拌，蓋上甕的蓋子，簷口倒上水密封好，將甕搬到太陽底下曝曬就完成了。
“夫君，你這是做的什麼呀”何笙對田野的行為很不解，“我是在製作一種叫醬油的調味料，醬油味道極鮮，不管是炒菜燉菜都可以放，會把其中的醬香味和食物更好地融合在一起，菜的味味會提升很多。”
田野耐心給他解釋“這個大甕密封好就不要動它了，現在正值夏日，太陽這麼大，過上三個月就可以打出醬油來吃了”何笙聞言納悶“大太陽底下曬這麼久那不都壞了嗎，這吃食還能吃嗎”“哈哈，這可不是吃食，是一味調味料，放心，只要罈子密封得好，空氣進不去醬是不會壞的，要的就是密閉的發酵空間，熱才能發酵出來。”田野被他的問題逗笑。
“夫君懂得真多，那我就等著你用這極鮮的料給我們做美味啦”何笙難得的笑著也調侃了田野了一句。隨後兩人又做了同樣的一罈子，但這罈子被田野做上了標記，他打算這壇發酵的時間短點做黃豆醬來吃，大概一個月就能好。
一切都做完畢田野心情很好的想了想午飯要吃什麼，看了眼揹簍裡的排骨他決定做個糖醋排骨給這爺兩個嚐嚐，酸甜的口感他們肯定：()我在古代和夫郎養娃的奮鬥日常
