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臘月，在這片邊陲小城，本就是一年中最為寒冷的時節，而今年的臘月彷彿被老天爺上了發條一般，寒風肆虐得格外瘋狂。自西伯利亞一路呼嘯而來的冷風，像是脫韁的野馬，裹挾著地面上的細碎沙粒，以不可阻擋之勢橫衝直撞。這些被風捲起的沙粒，如同無數顆子彈，噼裡啪啦地砸在街邊商鋪的玻璃櫥窗上，發出清脆而又刺耳的聲響，彷彿要將那堅固的玻璃擊碎。
此時，天色漸漸暗了下來，夜幕如同一塊巨大的黑色幕布，緩緩地籠罩了整個小城。街邊“西北味道”熟食店的霓虹燈，在暮色的映襯下開始一閃一閃起來。那霓虹燈的光線並不耀眼，卻透著一種靈動的氣息，紅的、黃的、綠的光芒交織在一起，如同一個個調皮的小精靈，在這寒冷的夜晚裡歡快地跳躍著，吸引著過往行人的目光，彷彿在訴說著店內美食的誘人滋味。
在繁華的都市裡，臘月或許只是日曆上一個普通的月份；但在這祁連山北麓的邊陲小城，臘月卻有著與眾不同的意義。它意味著一年的勞作即將結束，是人們歡聚一堂、迎接新年的重要時刻。而“西北味道”我們這家店，就像是這座小城溫暖的港灣，承載著人們對家鄉味道的思念，以及對美好生活的期許。
在“西北味道”的後廚裡，一片忙碌而又火熱的景象。我正專注地把整扇羊排碼進滷桶，我的動作嫻熟而又利落，每一塊羊排都被我整齊地擺放著，彷彿在完成一件精美的藝術品。滷桶裡，濃郁的滷湯在炭火的煮沸下不停地翻滾著，升騰起的熱氣瀰漫在整個後廚，形成了一層淡淡的霧氣。
熱氣像是一群調皮的小仙子，直往上冒，糊在我的睫毛上，結成了細密的水珠，讓我的眼睛看起來溼漉漉的，透著一種朦朧的美感。就在我專注地碼放著羊排時，眼神突然有點發直，思緒像是被一陣無形的風吹回到了過去。我彷彿看到了小時候，奶奶那慈祥而又溫暖的身影，正緊緊握著我的小手，一步一步地教我如何調配滷料的配比。
奶奶的聲音彷彿還在耳邊迴盪：“孩子，這八角多了會蓋住其他香料的味道，少了又不夠提香；草果呢，要挑飽滿的，煮出來的香味才醇厚；桂皮就更有講究了，十年以上的桂皮，那香味才能透到骨子裡，讓滷出來的肉香飄萬里……”回憶中的場景總是那麼溫馨美好，我沉浸在其中，彷彿忘記了周圍的一切，手中的動作也不自覺地慢了下來。
滷料，對於“西北味道”來說，是獨特風味的關鍵所在，更是家族傳承的秘訣。每一種香料的選擇、用量，都經過了幾代人的摸索和改良，承載著家族的記憶和鄉愁。奶奶的教導，就像一顆種子，在我的心中生根發芽，讓我對這門手藝充滿了熱愛和敬畏。
正當我沉浸在對奶奶的回憶中時，“嘩啦”一聲，後廚的布簾被猛地掀開。劉兵像一陣風似的衝了進來，他身上那件厚厚的羽絨服的肩頭落滿了雪花，遠遠望去，就像頂著兩團潔白的棉花，在這寒冷的冬天裡顯得格外引人注目。
劉兵手裡還高高舉著手機，螢幕停在外賣平臺接單介面。他漲紅了臉，大聲喊道：“訂單爆單了！”他那一口濃郁的河南口音，在這嘈雜的後廚裡顯得格外響亮。仔細一看，他的鼻尖凍得跟個紅櫻桃似的，兩個臉蛋也被凍得紅彤彤的，但那眼底閃爍著的雀躍的光芒，卻怎麼也藏不住。
平復了一下激動的心情，劉兵接著說道：“剛接了二十單醬驢肉禮盒，今晚得熬夜趕工咯！”聽到這個訊息，後廚裡原本忙碌的氣氛變得更加緊張起來。大家的臉上都露出了興奮和喜悅的神情，畢竟這可是一筆不小的訂單。
自從疫情開始以來，“西北味道”熟食店就像一艘在暴風雨中飄搖的小船，生意變得異常冷清。顧客寥寥無幾，外賣訂單也少得可憐。大家都在為生計發愁，為餐館的未來擔憂。如今，終於迎來了這樣一個“爆單”的好
