冰點沸點提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
是他最愛的一道湯品之一。而自己被放在最後一組出場，前面嚐了幾十道菜，哪怕一樣抿一點兒，也會覺得膩了。這酸甜口的東西，自然就能化解掉這種油膩感。而且在御膳房這麼長時間，他發現雖然這裡有西紅柿，但更多的時候都是用來修飾盤面用的，偶爾會拿來做湯來調味，也不是什麼主要突出的東西。所以今天，他決定讓西紅柿也露一把臉。
牛一身都是好寶貝，每一個部位的吃法和味道都是不同的。宮曉詠選擇了沒有人要的牛舌，當然還有做羅宋湯最不能少的牛腩肉。
處理牛舌最麻煩的是舌苔和粘液，光是弄乾淨牛舌他就用了足足四十分鐘。關鍵是一整條牛舌頭，個頭是相當可觀的。
茄汁牛舌和羅宋湯，最先要做的是西紅柿醬。用來調味的西紅柿醬也不用太多的作料，只用西紅柿和冰糖即可。不過宮曉詠放了一點點鹽進去，又撒了一點兒胡椒粉。
牛腩肉切好之後下鍋燉煮，只加蔥姜和香葉調味，想要把牛腩燉到軟爛，是要豁出時候的。尤其是這種成牛的牛腩肉，雖然味道香濃，卻要比前世買的那些小牛肉要費時得多。但宮曉詠相信，這牛肉的味道也是上輩子自己吃的那些所比不了的。
跟牛腩一樣，牛舌也要先煮熟。同樣是只放蔥姜的調味，時間上就要少很多了。只要把牛舌煮透就行，而後把牛舌切成半指寬的細條。鍋裡放油，下蔥姜來炸出香氣，再把蔥姜撈出來。這時候就可以把之前做的西紅柿醬放進去了。把醬和油炒到融為一體之時，加入雞湯和鹽。燒沸之後把牛舌條放進去。用小火慢慢地煨入味兒。待湯汁減到一半的時候，用水澱粉勾芡，出鍋前淋上芝麻油。
這一次，宮曉詠認認真真地擺盤了。一條條牛舌被擺成了菊花的形狀，最後還在中心部位放了一朵用小西紅柿雕的紅花。看起來的確是漂亮多了。
這道菜雖然用的是牛舌，卻沒有油膩感。配合了西紅柿醬的酸甜，雞湯的醇香，牛舌本身的好味道。即便是涼吃也是別有風味的。
而做好了牛舌，牛腩也已經燉得差不多了。牛油下鍋，把切成了米丁的洋蔥放進去爆香炒軟，然後倒進燉著牛腩的鍋。再將芹菜丁、圓白菜丁、胡蘿蔔丁和土豆丁齊齊放進湯鍋當中。回身重新起鍋放油，炒西紅柿醬。再把炒好的醬放到燉鍋裡，攪勻繼續燉。
西紅柿醬下鍋，配合了蔬菜和牛肉的香味，就連邊上幾個灶臺的人都聞到了這股誘人的香味兒。
有好奇的，有佩服的，有緊張的，當然也有怨念的。楊其方就在邢翊鴻身邊垂手站立，眼睛一點兒都沒有離開過宮曉詠。看今天小詠子認真對待的態度，他還是頗為滿意的。他只希望今天王爺別再開玩笑了。好好一個孩子，要是因為這種事而受了什麼不白之冤，那就真是天妒英才了。
邢翊鴻坐在亭廊下，聞著滿院兒的牛肉香氣，心情甚好。今天是安啟跟自己進的宮，沒有王田福這個處處事事都謹慎小心的奴才，他也覺得輕鬆了一些。畢竟自己跟安啟是師兄弟，哪怕他是自己的貼身侍衛，平日裡這個刻板的傢伙也不敢跟自己稱兄道弟，但也是不怕自己的。這對他來說就很受用了。“安啟，你能聞出哪個人做的牛肉味道更好麼？”
安啟非常誠實：“回爺，我鼻子不行，而且向來有吃喝能吃飽喝足就夠了。”
邢翊鴻也不惱，而是拿起茶，喝了一口。“那剛才嘗過這幾十道，你覺得都如何？”
安啟回答：“對我來說都還好。不過實話實說，雖然每樣只試了一口，但現在也覺得膩了。”
邢翊鴻點頭：“本王也是。不過你不覺得這似有似無的酸香味兒很誘人麼？”
安啟提鼻子聞了聞，各種牛肉的香氣混合在一起，他真心沒聞到什麼酸香味兒。他可以承認自己對吃喝沒研究，也沒有了不得嗅覺
