第107部分 (第2/4頁)
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大師傅們太過緊張，四人在屏風後都沒有說話，屏風外頭幾個管事，也好像根本就沒注意到屏風後還有人似的，因笑道，“今兒這個手藝，潮了點吧？”
“這彼此心照就成了。”春華樓的鐘師傅笑了，“這是怎麼著，又請我們老哥們喝湯進補哇？”
這件事辦得奇怪，肯定牽扯到權家秘辛，也就是鍾師傅問了這麼一句而已，餘下名廚老饕，根本就不敢多話，紛紛道，“請我們喝，我們就喝吧，也算是稱稱貴府大師傅的斤兩了。”
那管事便道，“可不正是呢？也是想考考諸位大拿。”
他從身後拿了兩瓶香露出來，放到桌上，笑道，“我們家姑娘嘴巴刁，說是香露能入餚增添風味，這不假，可不知哪種添了更好、更妙。還請諸位先嚐嘗這香露，評個優劣出來。”
如此藉口，眾人怎會相信？可這群老饕竟又全都深信不疑。都笑道，“那就嚐嚐、嚐嚐。”
便輪番拿小碟盛了，有的嗅有的舔，有的一飲而盡，品過了以後，倒都推焦家的西域種好，“色香味都全了，也濃郁，這個添湯，想是更好些。”
鍾師傅也道，“這應該不是尋常碧桃種，一般城裡見到的香露，沒有這麼好的。只看這掛壁，就知道真是濃郁飽滿，是珍品中的珍品。”
眾人都起了談興，也有人道，“是，都說碧桃已算是適合精製香露的桃種了，一般的粉桃、果桃，製出露來都是稀湯掛水的。不想這個蒸餾出來還比一般碧桃更好，風味也不同，不知是什麼種，說不定是西洋來的上等貨色，也未可知呢。”
那管事的便笑道，“既然如此，那就考考幾位大師傅，這面前兩份湯，都是添過香露的，敢問您喝得出來哪一碗，加了哪一種香露不成？”
話說到這，眾人都不敢深思，當下紛紛漱了口分別啜飲兩碗湯汁，一個個皺眉苦思，你看看我我看看你，都沉吟著無人說話。鍾師傅膽子大，頭一個道，“這……我們舌頭雖然刁，可畢竟年紀大了，口味麻木。只喝得出是都添了桃花露，要再細分，分不出啊。”
有他一個人領頭，眾人都紛紛附和，“就是這個理了，您們太高看了，這我們也喝不出來哇。”
是真喝不出還是不願招惹麻煩，一時倒都難以分辨，那管事的也是機靈之輩，便道，“您們就隨意一指，畢竟小事，錯了也是不要緊的。”
眾人都將頭搖得撥浪鼓一樣，倒是座中一位，一直沒有說話。管事的見他面色端凝，便格外打點了殷勤，膩聲道，“老少監，您是御膳房出身，這——”
“黨參味甜，”這位老少監一掀壽眉，倒沒有多加拿喬，他緩緩地道，“這香露味苦，苦在前頭，甜苦調和，風味更佳。苦在後頭，綿延難去，回味就不好了，依咱家所見，這一碗，怕是加的上上品，這一碗，加的是上品吧？”
被他這麼一說，鍾師傅也是將信將疑，他又分別品了兩口，閉上眼睛嚐了半日，這才恍然道，“不愧是老少監！您這張嘴，可是絕了！”
眾人這再一紛紛跟從，均道，“是，是，老少監說得是，前後有差。只差別太細微，不經明言，實在是察覺不到。您不愧吃過見過，可是吾輩中的食聖了！”
“這不敢當，”老少監面上有光，也露出笑來，掌事又請諸位吃客再品鑑一番，可眾人都道，“知道是這個理，卻不能分出前後味來，這還得看老人家的。”
老人家果然欣然又分辨了幾份，都指得奇準無比，眾人再無疑問，均推其為食王、食聖，因此間事情已完，便都起身告辭，簇擁著老少監往外走，都還嚷嚷著要去誰家集會云云。
事情至此，可以說是再無疑問，起碼是在人力許可的範圍內，給出了人證、物證：大房授意操辦，用的是達家給的香露，這已經確認無疑了。老夫人
