第49部分 (第4/4頁)
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細凍，不但特別清雅、酸甜開胃，而且很適合三姨娘茹素的時候換換口，也算是她的得意菜色了。”
權仲白唔了一聲，沒有吝惜誇獎，“你身邊這些丫鬟，真是各個本事都不凡，連一道冷盤，都能做出這些花頭。”
“這就算不凡了？”蕙娘似笑非笑，“今天畢竟還是倉促了，連乾貨都一點來不及發，用的也是廚房裡現有的那些材料。烹飪這種事，七分材料三分工，今兒你吃著好，過幾天再做一道涼拌三絲，一樣的人來做，你吃著就更好了。”
權先生已經轉攻水晶餚肉了，他吃得開心，聽蕙娘這麼一說，卻仍不禁要道，“你這樣，吃得也實在是太精緻了，至於這麼講究嗎？我看能有這樣廚藝，就是一般市面上買來的菜肉，做著也都挺適口的。”
蕙娘眉一挑，“那要這樣說，就是一般的廚藝，一般的菜肉，又有什麼不適口的呢？我看你今天胃口，倒比前幾天更好，至於這麼講究嗎？”
她對住文娘、嘉娘等輩，因為氣場全然壓制，一向反倒是從容有餘，不論是威壓還是懷柔，都透著那麼淡定大氣。在老太爺跟前，又因為祖孫感情深厚、略無猜疑，往往是相顧怡然，絕無針鋒相對的時候。可對著權仲白，蕙娘一天不刺他幾句，她自己都不大舒服。好在權先生涵養好，一般都講理，不管是詭辯、正辯，只要能把他繞進去了，他也不會隨意動怒，還是挺能沉下來和蕙娘說理的。
“這能一樣嗎？”不至於動怒，可一點情緒的波動還是會有的，權仲白才要說話，丫頭們正好來上熱菜，八個冷盤八個熱炒，用料幾乎就沒有太名貴的，全是家常菜色。蕙娘奢侈之說，幾乎不攻自破，他噎了一會，只好又轉移矛頭。“今天這盤銀絲牛肉，我看就不如在府裡吃的那一頓好吃。難道你也要說這是材料的關係？用一個小風爐，在廊上炒出來的，肯定還是更看手藝。手藝好，就是材料一般，那也能化腐朽為神奇的。”
蕙娘不禁甜甜一笑，“吃得出優劣，這就對了，你當那盤銀絲牛肉，牛肉是哪裡來的？”
“就這一塊肉，你也要回孃家去要？”權仲白不禁提高了聲調，“你這也太小氣了吧，難怪你……難怪爺爺送了這麼多東西，這才頭個下馬威，就回孃家去告狀，你還是三歲小孩啊？”
“我又不是神仙。”蕙娘一邊吃一邊和他辯，“不上市場去買肉，難道還能變出來一塊生肉不成？我的陪嫁，自然是去我們孃家相熟的店鋪裡買。他們要往我孃家傳話，那是他們的事，再說，要不是受了委屈，他們又有什麼話能傳？你只知道好吃，可不知道里頭差別大著呢，索性告訴你吧，今兒這一份肉，應該是在城裡隨意一個肉檔採買的，要不是採買的不經心，就是這肉買回來沒有當天烹飪，已經隔了一天，不那麼新鮮了。你在立雪院吃到的那盤肉，是京城市面上能買到的最佳，口外來的牛羊，吃的全是當年的青草，每天現殺現賣，不是老主顧去，要買都買不到。可這要比起我們家自己吃的那種，還要差了等呢……真要不能將就，我連眼前這幾盤子菜都吃不下了。”
權仲白也真是吃過見過，可聽焦清蕙這一套一套的，連一盤牛肉都能作出這偌大的學問來，他也有點暈了。“這也太精細了吧，你在家別事不幹，就專鑽研這些個驕奢淫逸的講究了？”
“沒有這些個驕奢淫逸的講究。”焦清蕙似笑非笑，“就是家財萬貫，那也是白富。就是掙出一座金山銀山來了，吃還是吃那些，穿還是穿那些，銀子白放著不花出去，難道就很有意思了？這錢要不能讓你開心，你還要它幹嘛呢。”
“那你也不能就光顧著開心啊，”權仲白又堵不上她的話口：焦家錢，來得光明正大，焦清蕙花錢，花得也光明�
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