第486部分 (第4/5頁)
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技，根本沒法複製。所以現在夏羽在公開課上，揚言包學包會什麼的，在他們眼裡就好像不諳世事誇下海口的年輕人，終究是太年輕了。
短暫的沉寂後。
“看吧。”
“我還是覺得，這位夏講師啊，一直不是冒失好大喜功的性格。”
“難道你認為‘火焰的味道’，可以複製？”
“……”
壽司做法其實很簡單，最花時間的環節，是煮飯。
畢竟是課堂上的小小實踐，一次臨時測試。如果洗米後，大米瀝乾水分，放在冰箱裡冷藏一晚，再取出煮飯，壽司的味道以及口感肯定更好，但課堂上可沒有這個時間條件。
煮飯中，夏羽就背手，看著長谷彌代處理其它的食材。
除了米飯，第二步就是調製壽司蘸料。
芥末粉和純淨水，緩慢調拌，可以用手指頭輕輕捏成小窩窩頭的樣子。
而海苔也是需要加工的。
烤箱100c，預熱10分鐘，烤3分鐘。
在裁剪經過烘烤的海苔片前，長谷彌代抬頭問：“講師，要做細卷、太卷、手卷或是其它？”
“就手卷吧。”
於是長谷彌代把壽司海苔剪成方形的尺寸，之後就是正式製作的環節，海苔鋪在一層竹墊子上，然後，米飯、菜料，鋪在海苔片上。
米飯是已經煮開的，而菜料呢，如金槍魚肉，長谷彌代把一塊魚肉，分別從兩個透明玻璃小盆子裡取出，以料理機，打成細絲魚糜，鋪在米飯裡頭。
在這，全場所有人聚精會神看著，眼睛不敢眨一下。
“一盆是冷的，原始狀態的清酒。”
“一盆是熱的，加熱煮過的清酒。”
“除了金槍魚肉，牡丹蝦材料，也有分別浸泡。這樣給食材‘喂酒’，最後壽司的口感以及味道，真的有明顯區別嗎？而且，‘火焰的味道’什麼的，真的會經溫酒，附著在壽司上？”
很快，壽司做出來了，兩個托盤的‘手卷’，涇渭分明。
金槍魚肉化為魚糜餡料。
牡丹蝦呢，去殼去頭，擺在手卷最頂層，所以外觀很像是冰淇淋甜筒的‘手卷’，最頂層的蝦仁，晶瑩剔透，外觀十分精美。
夏羽沒有刻意去壓制禮堂內討論的聲音，此時耳朵早就議論哄哄，一大片記者和校外旁聽者，身子下意識往前傾斜，已經在肢體動作上表現出明顯的興奮感。作為看客他們倒是覺得這一趟，來得很值，因為無論夏羽的課題能不能成，他們都是第一手爆炸新聞的見證者。
“咳。”
禮堂轉為安靜。
夏羽再次向長谷彌代問道：“彌代醬，你還是堅持之前的觀點嗎？”
長谷彌代先是對桌上兩個托盤裡的‘手卷’，投以複雜一瞥，雖然連她自己都有些看不懂自己的料理作品了，可這並不妨礙他一直以來堅持的理念。少女抱歉的深深鞠躬，說道：“對不起夏講師，這個課題，您的觀點……我還是無法接受。‘酒’是紮根在我們長谷家血脈裡的特色，其它地方，我的見解遠遠不如講師您，但是在‘酒’的運用，以及‘酒之料理’這些地方，我覺得我還是有一點點發言權的……而且，我認為‘火焰的味道’，始終是您的特色，別人學不去，學不到，無可複製！”
有著長谷姓氏的少女，言語突然犀利。
談及‘酒’，她身上的氣勢，誰都難以無視掉。
夏羽好笑，這連吹帶捧的，是怕我生氣？
“彌代醬，你錯了啊。”他搖頭。
“誒？”
少女在盈盈注視他，禮堂內外，不知道多少雙眼睛，也在聚焦著他。
夏羽很是風輕雲淡的解釋道：“其
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