第3部分 (第2/5頁)
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丁從旁邊傳來:“你認為自己做的牛肉拉麵怎樣?”
老頭子雙臂交叉,倚著店門,臉龐藏在黑暗中,看不出什麼表情。
“……”
夏羽指了指另外兩個空碗,笑了笑,“我說老頭子,一份拉麵是你吃掉的吧?這種問題還來問我。味道如何你心裡很清楚,嘿嘿。”
在他這個吃貨看來,是老頭子的拉麵落敗了。
在‘複製水晶’神奇的烹飪狀態下,他所完成的料理,比原作品美味了不少。
不止是在拉麵的勁道口感上勝出,湯汁的味道,各種配料的融合度,都穩壓了老頭子的料理。當然,夏羽是清楚老頭子未盡全力的,他也估算不出老頭子展露了幾成實力,反正自己小勝一局,常年被壓迫的憋屈終於找到了發洩口。
嘿,老頭子,你輸了!
就這麼簡單。
其實上面那句話夏羽只敢在內心說……
“你個臭小子什麼時候偷學了我們夏氏拉麵的湯底配方?”
沉默一陣後,老頭子才緩緩問,面色凝重。
“偷學?”夏羽拉下臉,“老頭子你用詞能不能客氣點。都是我們夏氏的,怎麼算偷學?我是從你烹製的拉麵吃出來的,這種應該叫領悟!領悟懂不懂,啊?”
“你能吃出湯底的配方?”老頭子一臉不信。
夏羽根本不廢話,清了清嗓子,張口便念:“新鮮耗牛棒子骨一根,新鮮牛肉一塊,花椒50克,乾薑皮50克,小茴香、草果和肉桂20克,胡椒15克,三奈、肉寇10克,良姜、香茅草5克,蓽拔3克,還有陳皮、八角、砂仁……”
“這是一鍋湯底的用料,林林總總大概30種材料。”
“如果是開店所用的大鍋,材料的比例是乾薑片20%,花椒18%,小茴香12%……”
夏羽還沒說完,就被老頭子揮手叫停。
“可以了!”
老頭子轉身走進後廚,“你過來!”
夏羽不明所以,跟了進去,老頭子背對著他,套上圍裙,“從今天開始,我教你料理。首先,你要把中華料理店的招牌菜式通通學會。”
“沒問題!”
放在以前夏羽肯定是隨便敷衍,找個藉口溜回房間睡覺,但現在有了廚神系統的輔佐,如果老頭子傾囊相授,那他豈不是可以領悟很多食譜?
光是想想就興奮難耐,吃貨的春天來了!
“你很擅長麵點,我們就從麵點開始。”
老頭子拿出麵粉,一邊講解,一邊忙碌。夏羽聽得很專注,比在學校吊兒郎當的模樣認真多了。
翌日。
學到後半夜的夏羽,卻在早上八點準時醒來,閉眼無論如何也睡不著了,這是春假的第一天。
霓虹有三個假期,春假,暑假,寒假。
春假是一個學年的結束,時間通常是3月份到4月初。
而四月一號,就是霓虹中等、高等學校新學年開學的時間。
夏羽只能唉聲嘆氣爬起來洗簌。
狹窄的小院有動靜,洗簌過後,站在廊道上,夏羽發現老頭子早起來了,正在院子的古董石磨前像是一頭老驢拖著磨盤咿呀轉動,散發著撲鼻清香的白色豆漿,不斷從磨盤流出,匯入木桶中。
站著看了一會,夏羽打算上去幫忙,誰知老頭子忽然鬆開手,拎起那桶豆漿往回走,“你打清水洗一洗磨盤。”
走過時,老頭子用平常的語氣吩咐。
這是做豆腐還是?
夏羽腦中充滿了問號。
老頭子很少有自己做豆腐的時候,多數菜式用到的豆腐,都是從外邊商店街買回來的,夏羽就是那個跑腿的角色。滿滿的心酸,不想多提。