第2部分 (第3/5頁)
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夏羽一看就看到物品資料說明中的‘複製’字眼,心臟就像是打鼓,咚咚心跳聲非常清晰。
這下子他也不知道自己是幸運還是不幸了,第一次新手轉盤抽獎,沒拿到有用的東西,最低點來個菜譜也可以,誰知卻是一次性的消耗道具,而這個道具,偏偏又跟他目前的初始任務相關!
得之我幸,失之我命。夏羽只能用這句話不斷安慰自己,讓悲傷不至於逆流成河。
“怎麼使用道具?”接著他疑惑了。
“接觸道具默唸‘使用’即可。”系統立刻做出解答。
“使用!”
物品欄介面正飄在視野中,這個介面顯然只有他自己能看到。夏羽飛速瞄了一眼站在後頭巍峨如大山的老頭子,見他神色如常,鬆了口氣的同時,立馬抓住菱形水晶選擇使用。
啪。
這是水晶碎掉的聲音,也只有夏羽能聽到。
他的眼睛開始空洞,好似放映機,從早上趕去考場參加白鷗高中入學考試匆匆吃掉的炒麵麵包,到不久之前剛剛消滅的那碗牛肉拉風,所有的食物,味道重回舌頭的味蕾,而奇異的是,食物的味道在他舌頭分解開來,他可以精準地分析出每一種烹飪材料的含量、成份,比如鹽放多了還是少了,具體少多少,具體多多少。
同時,製作食物的全過程,化作了資訊流硬生生塞進腦袋,夏羽捂住頭髮出一聲低呼,空洞的眼神恢復正常。
回頭看看身後,老頭子仍然是環抱雙臂站在那,對他低呼充耳不聞。
“好吧……”
夏羽吐出一口濁氣,狠狠揮舞了拳頭,就讓你們這些渣渣看看吃貨變成大廚的可怕之處吧!你們對吃一無所知!
這時候放在煤氣爐上的熱水壺汩汩沸騰起來,夏羽找了老頭子此前做拉麵用過的盆子洗乾淨,倒入高筋麵粉,然後在沸騰在水裡加上適量的鹽,倒水進盆子揉搓麵糰。
當然,拉麵和普通的麵食對比,在麵粉揉搓攪拌過程中,少不了一味特殊的材料——蓬灰!
實際上最早的蓬灰是用蓬柴草燒製而成的草灰,有至少上百年的使用歷史。正宗的拉麵若想有柔韌的口感,蓬灰必不可缺。
《中華小當家》第十一集,有一塊能煮出鹼水的黑色石頭,那實際上就是蓬灰石。
和麵也很講究,不能太硬,否則拉起來太費力氣。
在‘映象水晶’狀態下,夏羽儼然是一位浸染麵點多年的老師傅,少許麵糰在他手中變幻著形狀,最終的軟硬度要比餃子皮略微柔軟。
很快,夏羽擦了擦額頭的汗水,看著一塊麵團在面前成形,眼中有股說不出的欣慰。
但他並不急著切面進行下一個步驟,而是給麵糰塗抹了一層清油,再找了塊浸水的溼布把麵糰層層包裹起來,這道工序叫作“醒面”,一般要三十分鐘,用科學的方法講,就是促進麵筋的生成,在放置時使得麵糰的蛋白質,有充分的吸水時間,提高麵食的質量。
把麵糰放在一邊,夏羽馬不停蹄開始煲湯。
拉麵拉麵,湯底的重要性不用多說,一碗拉麵的優劣,除了拉麵外,最重要的技術含量在於醇香的湯!
湯也可以說是拉麵的靈魂,國內老字號的拉麵館都有獨門的湯料配方,可以賣錢那種。
“牛腿骨……”
夏羽在廚臺角落找到老頭子剛才煲湯還沒用完的大骨頭,咧嘴一笑,過水去掉血腥後,就把骨頭丟進高壓鍋,轉身又找來生薑、枸杞、桂子讓人眼花繚亂的配料,也沒有糾結和仔細掂量各種配料的多與少,信手拈來。
事實上,從夏羽揉麵開始,站在他身後的老頭子,原來好像是睡獅,現在卻漸漸睜開了眼睛,目光灼灼盯住他。
“夏老