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出來的蟹殼濃湯中，見米白色的湯水漸漸淹沒了墨綠色的食材，夏羽不禁心念翻轉，思忖道：“昆布，也是大寒之物！”
“以料理的角度，霓虹人喜歡在煮湯時放昆布，熬煉湯底，是因為昆布自帶鮮味，能給一鍋湯提鮮！”
“日式料理中，高湯一般指煮過昆布的水。”
夏羽還知道，現代味精的始祖‘穀氨酸鈉’，就是從昆布裡提煉出來的，所以可想而知，一鍋昆布湯能有多鮮美。
但加昆布，顯然不是切仙左衛門《極上龍吟》食譜的收尾一環。
醬油！
一勺子醬油進了湯水裡，調和開來，夏羽暗道：“這是薄口醬油。”
他是透過醬油顏色，下判斷。
不同於國內的生抽、老抽，日式醬油種類繁多，‘薄口醬油’在諸多日式醬油中，色澤在中檔，不算濃，普通用來調製淺色系的菜品、高湯。
夏羽暗自記住每一個細節。
當然。
他眸子裡頭，隱有一絲神異色彩流轉。【超視覺】運轉，能窺視多少就多少！
蟹殼濃湯到這，卻意外調理的差不多了。
接下來，返鍋！
切仙左衛門又把滿滿一盆濃湯，倒回了湯鍋，再度開火熬煮。
不久，湯水沸騰，老人握筷子，嘴角銜著一抹高深莫測的笑意，突然伸筷抓住了鍋子裡一抹墨綠色的影子。這是之前投放的一截昆布。
夏羽面色一震。
“唔？！”
他視野裡筷子夾住的墨綠色東西，隨熱燙滾沸的濃湯，沉沉浮浮，哪裡還是什麼昆布，分明化作了一頭雄壯的墨龍。
這龍，正被切仙左衛門的筷子，夾住了頸上七寸！
“啦”一扯！
灶具的閥門關掉，墨綠色影子也被扯離水面，一切又恢復了正常。
森田真希見總帥將一截昆布夾出來，暗自鬆了口氣。她當然不敢質疑這位‘食之魔王’的烹調工序，可是，心裡又憋得厲害。以她的心思想來，這截昆布在濃湯返鍋熬煮，甚至是在加薄口醬油調製前，其實早就應該取出來了。
少女視線向廚臺一瞥，卻愕然發現夏羽額頭溢滿了汗液。
怎麼了？
她立即懸起心變得緊張，不知道少年因何緣故流汗。
第1041章：極上！
夏羽雙目緊盯‘食之魔王’，鎖定其一舉一動。
濃湯停火了，烹調卻沒有結束。
炭爐回到視野，直到切仙左衛門用筷子，夾起一塊又一塊蟹殼，置於炭爐的烤網上，眾人才恍然大悟。原來總帥之前架烤網，就在籌謀這一步，此時炭火正盛，剛剛好。
不少人注意到，擺上去炙烤的蟹殼，全是蟹鉗主肢切開的殼子，沒有其它部位。
硬殼被炭火炙烤，顏色更深了，一絲烏黑漸漸出現。
幸平創真鼻子猛嗅，目中有驚奇：“奇怪啊，炭火中夾雜著一種說不上來的味道。難道這就是蟹殼的味道？我以前怎麼不知道烤蟹殼還有這種味道！”
很快他又睜圓了眼睛。
蟹殼轉而被投進一個泡茶用的紫砂壺裡，此時壺蓋開啟，冒熱氣的濃湯緊接著倒進了大茶壺，蓋子一閉，彷彿世界封禁，空氣中逸散的味道失去源頭，所有人心中有股不舒服的感覺。被勾引出來的食慾在醞釀和茁壯中，硬生生被掐住，很不爽。
“這是蓄勢！”
才波城一郎站在兒子身旁。
“蓄勢？”幸平創真一愣。
才波城一郎手搭在兒子肩膀上，拍了拍，放輕了聲音悠悠說：“對，‘勢’！你也可以理解為，是過程到位了，一個必然的結果。勢成，菜出，翻雲覆雨。”
