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船。兩人還交口安排著肖娟娟去解纜繩、上船。娟娟不會游泳，不敢自己上船，就喊其他人，一時橋上橋下，亂做一團。
這時蔡愛蓮從石樓窗戶上往下喊：“姑娘們先回來吧，下午再划船。”
“為什麼呀？”習麥小聲嘀咕著，不情願就回。
“蔡阿姨叫，我們就得回，客隨主便嘛。”
“馬長龍，你媽媽今天請的全是姑娘，是不是專門讓你選美呢？”
“這陣勢，小馬子高興了。”
“蔡阿姨不是那樣人。”
大家七嘴八舌，有點不情願地往回走。進院後，蔡愛蓮已經立在樓前的臺墀上了，她滿面春風地對大家說：“你們來了，我高興。咱們可都別見外，應該就象到了自己家裡一樣。你們買這麼多肉魚蔬菜來，是我的失誤，該讓長龍提前禁止你們花這個錢的。不過既然拿來了，我心領了，手也領了，就不讓你們拿回去了，你們拿回去也沒地方做去。我都放在那邊灶臺旁了，你們抓鬮排號，每人去做一個菜怎麼樣，缺什麼讓長龍到廚房給你們拿。”
聽了這話，有人歡呼雀躍；有人則撇嘴犯愁，低聲嘀咕道：“怎麼，還考核我們的烹飪技能啊？”貝芝、張潔萍、郝品、習麥是來過的，對女主人有所瞭解，知道這是她要引導她們體驗親手烹飪的樂趣；肖娟娟、郭新梅、馬瓊、陸晶、李亞珍五個人，這是第一次來，還以為她真是在給馬長龍選拔未來的兒媳婦呢。
馬長龍倒抓鬮抓了第一個，在臨時放在灶臺西邊的液化氣灶上熟練地炒了一個“油烹苦瓜”，下鍋後不一會就停火了，火候拿捏得很到位，苦瓜和尖椒都炒得恰到好處。女主人把這盤菜交給身邊的馬瓊說：“姑娘，請你把它放到樓上的桌子上，用那裡一個大盤給蓋起來，省得待會涼了，謝謝。”
“遵命，阿姨。”馬瓊接過盤子。噔噔地上樓，又很快下樓來繼續觀看。她知道這是個難得的學做菜的機會。
接下來該習麥了，她壓根沒做過菜，打了白旗。然後是郭新梅，她是老手，熟練地做了個“魚香肉絲”。
郝品已經是半個專業廚師了，表現自然不俗，比郭新梅還要為上，一人一連做了倆菜。其他人便無不躍躍欲試，也不按抓鬮的順序來了，三五成群地分頭去張羅，連從沒做過菜的習麥、郝品、李亞珍，都現學現做起來。郝品、李亞珍的倒罷了，習麥在郭新梅指導下勉強涼拌了一個，一不小心多放了鹽，可還是被女主人端到了樓上餐桌上。當女主人又張羅著去洗水果時，被幾個女孩掙著挽袖搶過盆去了。
琳琅滿目的十個菜做完之後，女主人又親自做了個“紅燜大蝦”和“灶臺魚”。事先剪開大蝦後脊樑給它們去蝦袋、蝦線的步驟，女孩子們都說未曾知道。魚是蔡愛蓮特意買好的大胖頭魚，等“灶臺魚”用大盤盛著端到桌上後，桌旁的人都鼓起了掌。
蔡愛蓮看看牆上的鐘表——正好十一點半，還有幾個人在一樓看畫，於是高聲說：“姑娘們，咱們開吃！”悉數到齊後，陸晶悄聲對坐在自己左首的馬長龍說：“阿姨說了，是姑娘們開吃，你不許吃。”
當下蔡愛蓮命兒子倒夠了十來杯剛溫好的黃酒，站起來對大家說：“這是我們絲綢街百年老字號的土釀黃酒，沒什麼度數，還很有營養，諸位請先嚐嘗。”各人站著品過後又都落了坐，馬長龍說：“要是有喝不慣的，這邊有紅酒、可樂和咖啡。”大家都說好喝，唯有那位個頭矮小的李亞珍還在那裡張嘴犟鼻子，蔡愛蓮趕忙把一杯可樂放在她面前，馬瓊卻笑著說：“可樂她也喝不慣。”李亞珍緋紅著臉說：“我喝白開水就行。”見女主人又要給她張羅白開水去，連忙又說：“噢，我喝這茶吧。”說著就端起自己的茶杯咕噔喝了一大口，惹得眾人又笑了一會。
因為剛才吆五喝六地做了菜，
