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說著推開門,院子裡有幾個年齡大的人正在挑選花生,看到夏瑤進來熱情的說“瑤瑤來了,怎麼沒去村宴”
夏瑤“大媽,我們剛從村宴出來,想過來看看是怎麼榨油的。”
大媽看到牧遠“這就是女婿吧,這小夥子可真精神,你爸經常誇他!”
牧遠聽到大媽說他趕快打招呼“大媽,過年好!”
夏瑤下手幫大媽挑選花生“這些花生都是一顆一顆挑出來的,沒有一顆是壞的,連癟的都沒有,都是又大又飽滿的果實。”
挑了幾顆,又帶牧遠到下一個工序,炒制,一個大的滾筒,裡面放了許多沙礫,花生放在中間,不停的翻滾,空氣裡瀰漫著花生的香氣,夏瑤把炒好的抓了一把給牧遠“可好吃了,夏珩那時候老來偷這個炒熟的花生,有時候還分給我。”
後面是粉碎區,再接下來就是把粉碎又經過一遍高溫的蒸制花生碎放在一個看起來很髒的布包裡,做成一個一個的圓餅,上到一個木架子上,木架子是一根很粗很長的木頭,下面卡住布包,布包左右一邊一根槓子,一頭固定結實,另一頭用槓子擠壓布包,很費力氣,不過很快布包開始滴油,這種原始的榨油辦法出油率並不高,都是頭道油,特別的香,不飽和脂肪酸含量也比較高。
夏瑤“我老師特別喜歡這個花生油,每年我爸都會給他送一桶,這個油生產的不多,並沒有在外面售賣,都是我爸還有幾個伯伯拿去送禮用了,所以這個工坊養著幾個工人,賺點錢都用在祠堂和村宴的花銷上了。”
牧遠拿起相機迅速拍了幾張工坊的照片,像這樣古樸的工藝確實很少見了。
參觀完榨油工坊,牧遠讓夏瑤站在當年的照壁那裡,把相機架好,同樣的位置,同樣的兩個人,同樣的姿勢又拍了一張照片。
出了油坊,又在村子裡逛了逛,看不到年輕人只能看到幾個老人在那裡曬太陽聊天,看到夏瑤和牧遠都在猜測這是誰家的孩子,夏瑤也認不清到底都是誰,只得尷尬的趕快離開!
等兩人回到祠堂,已經開始端燴菜了,夏瑤要了兩碗菜和幾個饅頭,就在祠堂找地方吃了,沒再去村宴!
夏瑤很喜歡吃燴菜,邊吃邊問牧遠“你吃的慣嗎?”
牧遠“第一次見把這麼多食材放到一起做的,不過味道挺好的!”
夏瑤“小時候,村裡誰家辦事,就要管飯,一般就是大鍋菜,白菜豆腐粉條,五花肉,或者白菜換成冬瓜,油水大,特別好吃,現在放這麼多食材是因為中午做飯剩下的多,各種各樣的就燴在一起,不浪費!”
牧遠“這個村宴就像全村團建,是個凝聚人心的好時間!”
夏瑤“以前村裡窮,都在山溝裡,交通也不好,過年大家一家拿點吃的,湊一起,先祭祖,再吃一頓,現在有的都在廠裡上班,有的在田裡,不少年輕人在外面發展,都富裕了,村宴和祠堂的花銷我爸包了,大家更高興了,每年都盼著村宴能聚一聚,熱鬧一天!”
村宴結束又是回門宴,來的人特別多,夏爸的新宅安排不下這麼多人,乾脆分了兩波,一部分在新宅,一部分把桌子擺在外面,和村宴一樣,又是熱熱鬧鬧的一天!