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許墨以前也喝過其他地方買的酸梅湯，或者是某些瓶裝的酸梅湯，但是都比不上這個味道，這個酸梅湯的酸甜味中和的很好。
山楂片、烏梅粒的酸，甘草、桑葚的甜，加上薄荷的清涼，還有淡淡陳皮和桂花的芳香，加上幾粒冰塊讓杯中的飲料保持有一絲涼意，但是又不至於太涼，這種天氣喝，正正好合適。
許墨又倒了三大杯，給老媽、秋姨、江姨都奉上，之後，才去準備自己的燒鵝工作。
燒鵝和燒鴨的步驟一致，但是難在燒鵝的鵝比較大隻，火候很難掌握好。
不過許墨有系統的製作方法在，自然不是問題。
只是看火的過程麻煩了些，全程不能走，要時時刻刻關注著燒鵝，免得它焦了，或者是它烤制的不均勻。
燉湯的製作過程，只能讓老媽來代勞。
不過許墨燒鵝做好之後，也還是會去幫一把手，畢竟這麼多東西，要老媽全部一個人做完也不現實。
而且有的材料要燉湯一半才加進去的，有的材料是要快出鍋才加進去的，比如說白果支竹燉豬肚裡面的支竹就是快出鍋才能加，如果提前加的話，很快就會燉散了，但時候在湯裡面怎麼撈也撈不到支竹。
因為這樣子，許墨的蒸籠上每一層都會寫明是裝什麼湯的。
今天還新加了一種燉湯，花生眉豆燉雞腳。
這個燉湯就比較經典了，花生和燉出來的眉豆軟爛入味，但是又很香口，而雞腳就更絕了，燉出來的雞腳用舌頭抿一抿，就能讓其骨肉分離，吃著很輕鬆，而且許墨選的雞腳都是大隻，肥雞的雞腳，吃起來滿滿的膠原蛋白，就更加香了。
這道燉湯的原材料價格也比較低，所以許墨才會想著這麼快給它安排上架，像是之前的靈芝湯，許墨在家煮了一次，不過之後也沒有讓他出現在自己的燉湯菜譜裡，因為真不合適，材料貴，又不算特別好喝，畢竟是有微微的苦味，很多人都不能接受。
燒鵝出爐之後，許墨看了看，色澤還是一樣的漂亮，把穿在鵝屁股的鴨針拔下來，濃濃的肉汁馬上流到了碗裡。
香還是香的，只是還是缺了些東西。
今天的燒鵝一樣是做了五隻，三隻要分出去，不過今天不同的是，分給冉冉姐的燒鵝要先切好再拿給她，因為冉冉姐今天要上班了，不在家吃飯。
正好自家今天煮的也是花生眉豆燉雞腳，許墨便把燉湯也裝了一大瓶，一會給冉冉姐帶過去。
許墨的製作方法不僅僅是如果燒鵝，也有如何砍鵝的，把一隻燒鵝砍塊對他來說輕鬆的很。
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