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波蛋，就是不依靠任何工具，只靠水流旋轉時離心引力形成的水波蛋！
這種技巧哪怕是從業數年的廚師都有可能失敗，更何況他們這些業餘選手？！
更多人望了過來。
離得遠些的選手看不清，索性離開自己的位置，蹭蹭蹭的跑到簡洛西的料理臺前，包括驚訝的汪小悌在內，將簡洛西團團圍住——
只見她的煮鍋裡，沸騰的水已經形成美妙的渦旋，而雞蛋就在渦旋之中順時針旋轉，逐漸變成一顆雪白滾圓的水波蛋！
簡洛西拿起湯勺，撇開表層蛋白絮，伸進水裡將蛋托住，慢慢撈出來。
汪小悌替簡洛西捏了一把汗，在一旁緊張的小聲提醒：「慢一點……輕一點……你確定熟了嗎？要不要再煮5秒？」
「不用呀」簡洛西的動作輕巧熟練，「現在撈出來剛剛好，雞蛋自身的熱度會繼續加熱蛋黃，再煮就要老了。」
水波蛋浮出水面，滑嫩的蛋白就像雪一樣細膩，嫩得沒有一絲皺紋！
簡洛西把勺子放在盤子上，稍稍傾斜，勺子裡白嫩嫩的水波蛋便滑到盤子中間，輕輕晃動，q彈感十足。
太完美了！
絕對完美的水波蛋！
四下裡傳來陣陣驚嘆。
若是實力差不多的選手，大家可能會心生嫉妒，可是簡洛西的技巧顯然超出他們一大截，此時此刻，他們心裡只有膜拜！！！
「這手法神了！」
「離心力水波蛋！而且一次成功！」
「很多大廚都沒辦法保證自己能一次成功！」
「會不會是運氣好？」
「她連雞蛋什麼時間熟都計算好了，你說是不是運氣好？」
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