第195章 高粱酒 (第1/2頁)

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年夜飯，一家人動手做了滿滿一桌美味佳餚。

餘采薇自己和楊大郎楊二郎喝的汾酒，其她人喝的是果汁。

楊二郎倒酒的時候就在驚訝：“還以為是水，聞著確實是酒的味道，還特別濃郁，娘，這酒咋是清澈的？”

其實這個時代酒水也有清澈的，叫清酒，經過特殊方法釀造再過濾，市面上不多，屬於奢侈品酒水。

即便富貴人家裡，喝的也是大米釀造的濁酒，價格分高地。

餘采薇讓他們喝白酒是有用意的，擔心他們喝不慣高度白酒，拿了四十五度的。

“這個叫白酒，比市面上的濁酒要烈上許多，你們先嚐嘗。”

蘇清慈在家中日常小酌，看到這麼清澈的酒，就瞧不上面前的果汁了：“二郎，給我也倒一杯這個白酒吧。”

楊二郎嘿嘿一笑，拿了個空酒杯給蘇清慈倒上，玩笑說：“出去可別說你會吃酒，不然村裡的婆婆嬸嬸得取笑你。”

蘇清慈巧笑嫣然：“誰愛說誰說去，爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇，沒有屠蘇我便飲一杯白酒挨著誰了？”

餘采薇舉起酒杯，笑道：“這杯酒敬我們的過去和未來，願我們家共同迎接更加美好的明天，恭賀新春，辭舊歲！”

“乾杯！”

大家一起舉起杯子共飲。

蘇清慈嚐了白酒後，差點被嗆到，楊二郎趕緊放下杯子給她順氣：“娘，你在哪買的白酒？太烈了。”

餘采薇淺嘗一口，放下杯子先夾一個丸子放進嘴裡，吃完才不疾不徐的說：“這是我自己釀的酒。”

楊三姐問：“啥時候釀的，我咋不知道？”

知道就見鬼了！

餘采薇現在解釋空間裡的東西順口多了：“沒釀多少，放在屋裡沒和你們說，大郎二郎還有清慈，你們嚐了白酒覺得如何？”

楊大郎說：“就是覺得烈，真正愛酒的人想來會喜歡。”

蘇清慈評價起來要專業的多：“色澤透徹，清香純正，入口雖烈，細品起來卻柔和爽淨， 空杯餘香，回味無窮，有令人通透舒暢之感，這絕對是品質極佳的好酒。”

楊二郎嘀咕著又端起酒杯細品：“有你說的這麼好嗎？我再嚐嚐！”

餘采薇心道，自己的兩個兒子在蘇清慈面前品酒，簡直就是小巫見大巫，蘇清慈的話一出口，可見她才是那個真正懂酒的人。

楊二郎品完後咂咂嘴：“就是比尋常濁酒烈，其它的我還是喝不出來。”

蘇清慈嗤笑：“二郎不好酒，平時不常喝，所以只嚐出了烈度。”

餘采薇說出拿出白酒的用意：“開春我想蓋酒坊。”

楊大郎不是很贊同：“作坊有好多空房，釀酒有地方！”

餘采薇搖頭：“作坊裡的大料太多，油煙也大，不適合釀酒，再者我要釀的酒和市面上的那些酒水工序不一樣，需要單獨酒坊。”

楊二郎很贊同餘采薇的提議：“雖然我不懂酒，但是這種酒水肯定是好賣的，我們不止要釀酒，還得要儘快，娘說的對，過了春節就得蓋酒坊。”

楊大郎說：“就算要蓋沒那麼著急吧？開春還沒有化凍，蓋房子不容易。”

楊二郎說：“不容易也得蓋，大哥你忘了娘答應縣令要給下游村落的蓮藕兜底了？十幾個村落的蓮藕，可不是一筆小數目，我們手裡得有錢才行。”

不說楊大郎都把這茬給忘掉了，生意方面，粗心的楊二郎往往比他更敏感，考慮的也更多。

餘采薇說：“釀酒還有一個好處，養殖戶需要大量的雜糧來餵養牲畜，釀酒剩下的高粱正好可以賣給養殖戶，經過處理，也可以當成肥料，啥也沒浪費。”

蘇清慈疑惑介面：“酒不