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那一刻,全傻眼了。
反應過來之後,都做了一件事,那就是默默抬頭,然後淚流滿面。
暗道,造孽,真是造孽啊!
五點半
看著廚房裡滿滿當當的新鮮食材,已經知道這是一整套宴席套餐的李耀傑滿臉期待的搓著手問道:
“楓哥,你怎麼想的?”
“簡單傑哥,我準備專門上一個宴席套餐,你晚點可以宣傳宣傳,就說是咱會所的新特色,可以提供宴席服務,選單什麼的都是現成的,就差價格還沒定。”
“不過在這之前,打算先讓試試水,你覺得怎麼樣?”
“試水,楓哥你意思是先不大範圍宣傳,只通知會所?”
“對,畢竟是第一次在會所做宴席,別的不說,聽上去多多少少有些怪,所以得先讓一小部分人認可,俗話說的好,我們宣傳的再好都不如客人們的一句話。只要們吃完覺得味道、價格以及氛圍服務都沒問題,那這事基本就成了。”
“可以可以,那這價格定多少?”
李耀傑聽完,早已經興奮的不行,渾然忘記了自己才是會所老闆。
“這個的話,呃,定一桌三千六百九十九傑哥你覺得行不?”
關於價格,江楓其實暗地裡想挺久了。
按平常酒店做宴席的價格來看的話,基本上都是在幾百到一兩千為主。
,!
比如688一桌、998一桌,又或者最豪華的1688一桌。
區別就是,688的可能就六七個菜,加點水果點心什麼的,998的則是八九個菜,1688的最多,能達到十幾個菜。
因此江楓的想法就是,在這些套餐價格的基礎上稍微提高點就行,他做的可是系統出品,絕對不是外面那些酒席套餐能比的。
他有理由相信,就算價格再高點其實應該也沒問題。
但仔細想想,又覺得好像沒什麼太大必要。
畢竟宴席套餐往後要面向的群體是大眾,走的路線並不是高階宴席,如果價格定的太高,估計很多尋常人光是聽到價格就已經沒了繼續瞭解下去的興趣。
當然,也不能太低,太低又顯得宴席套餐沒價值。
總結下來就是,價格不能太高也不能太低,得適中才行。
那麼一桌三千六百九十九,主家客人少一點的話大概有個五六桌就夠了,換算下來就是一萬五到兩萬多塊錢,完全能接受。
如果客人多,有個八九桌甚至十多桌的話,那麼總消費就會來到六七萬,但相對應的,能有這麼多客人且願意來會所辦宴席的主家,估計也不缺這麼點錢,再加上回收的禮金,問題應該也不大。
作為在這個行業摸爬滾打多年的資深老闆,這些事李耀傑自然能想到。
因此,他毫不猶豫的點了點頭答應下來;
“哥,聽你的,就這麼辦,我覺得完全沒問題!”
甚至,他還要想的更多些。
一方面對於江楓的廚藝,他比誰都要自信。
還是那句話,特麼別說人了,就算神仙來了也得被饞哭!
換句話說,價格絕對不是什麼問題。
最直白的例子,現在天天來會所玩的那些個大老闆也好,富婆們也罷,有誰問過錢的?
沒有,哪怕一次都沒有。
像這些人,錢對於他們來說就是個數字而已。
他們所追求的也非常簡單,就是味道夠好吃,服務夠好就行。
那麼可以想一下,等這批客戶吃完之後不用說,絕對會幫著做宣傳。
到時候一傳十,十傳百,會所還不得搖身一變成了身份地位的象徵?
誰家有個什麼喜事要