第168章 永州血鴨！ (第1/2頁)

烏鴉會翻身提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。

做晚飯的事情就這麼定了下來，為此江建民同志還特意去地裡摘了點蔬菜回來。

因為掌勺的是江楓，因此兩老口也沒多說，更不插手，已經打定主意看看到底能做出個什麼花來。

更想知道，味道究竟是有多好吃，才能讓村裡人那麼讚不絕口。

顯然，兩個人心裡雖然已經相信了自個兒子，但還是有不少疑問。

就比如，再好吃，也終究還是一頓飯菜吧，能好吃到天上去？

還讓隔壁老趙生出了把外甥滿月酒從城裡換到鄉下來的想法，這未免也太離譜了吧？

畢竟人城裡大酒店，要什麼有什麼，做菜的還都是些有專業廚師證書的大廚，自個兒子雖然也是學的廚師，但總不可能比那些什麼五星級大酒店的廚師還要厲害吧？

沒錯，這就是眼下江建民和周友芬兩口子共同的想法。

對於兒子的優秀，毫無疑問，他們是認可的，

但就是覺得有點太誇張了，所以是真想親眼看看到底是怎麼個事？

就這樣，時間飛逝。

晚上七點半

老江家的廚房裡面，江楓已經動了。

因為就三個人吃，所以他也沒準備做很多菜，就四個，寓意四季發財。

宴席食譜裡面肉丸湯、永州血鴨、酸辣毛肚、以及拔絲地瓜這四道菜還沒做過，正好拿來自己一家人先嚐嚐鮮。

“兒子，真不用幫忙嗎？”

外邊

周友芬正忙著收拾江建民剛從地裡摘回來的菜，滿滿一大籮筐，什麼蔥薑蒜蘿蔔白菜紅菜薹白菜薹等等應有盡有。

可以說，這就是在農村的好處。

只要自己願意幹，隨便出點力，蔬菜什麼的就能自給自足。

不像在城裡，什麼都要花錢，關鍵還貴。

比如蔥要一塊錢一把，少一分都不行。

反觀在農村，到地裡隨手一扯都是一大把。

換句話說，城裡有城裡的好，鄉下有鄉下的好，但真要說到底的話，那就是落葉歸根。

一個人不管再如何發達，心底始終會惦記著那一抹小小的鄉愁，也是一個人最終的歸宿。

“不用媽，你跟爸就等著吃吧。”

聽到聲音，江楓笑著喊了句。

他的進度飛快，已經把肉丸湯用小火給慢燉上了。

接下來準備做永州血鴨，鴨子是自家養的土鴨，新鮮宰殺的，像這種品質的鴨肉換任何一個會做飯的人來做，做出來也絕對香的不行。

畢竟土鴨的品質可不是城裡那種圈養鴨子能比的，用有的人的話來說就是，農村自家養的土鴨就算用清水燉也是好吃到不行。反觀城裡市場買的鴨子，不僅肉質不好吃，還會有一股子非常濃郁又刺激的腥味。

鴨肉剁成大塊，放鍋裡焯水。

關於永州血鴨，江楓因為在拿到食譜之前就有聽說過，所以做之前還特意又看了一遍食譜，發現還真如聽說的那樣，這菜可大有來頭。

鴨肉作為餐桌上的上乘餚饌，無疑是人們進補食材的不二之選。

同樣也是無數廚師喜歡做的菜之一，也因此衍生出來了很很多做法，譬如荔荷蒸鴨，啤酒鴨，紅燒鴨，山藥燜鴨等等，甚至還有人用鴨肉來煲粥，叫鴨肉粥。

可以說只要廚藝到位，鴨肉這個食材能做的東西太多了，關鍵味道還不差，深受人們喜歡。

至於永州血鴨，做法則不同於上面說的任何一種，它並不是以鴨肉本身的味道取勝，而是在於鴨血兩個字。

以鴨血的鮮美和上色，加上鴨肉本身的味道，來做出一道色香味齊全的血鴨。

關於這道菜，食譜裡面還特別講述了一個古老的