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末了還咬牙切齒:「媽,你做菜可好吃了,她們沒吃過才亂說。」
錢進寶不好意思摸了摸鼻子,這些女人嘴碎,沒事的時候東家長西家短,村裡發生點事很快就會傳的所有人都知道,她以前的廚藝確實不好,被人笑話也不是一次兩次了。
可活了兩輩子,她早已經不是原來的錢進寶了,摸了摸兒子肉乎乎的臉,「別理她們,我今天做個酸菜魚,饞死他們。」
小寶充滿了鬥志,信心十足,「好,媽,我給你打下手。」
兒子這麼積極,錢進寶讓他幫著拿一下鍋鏟,或者添根柴,又或者洗蔥。小寶做完了,拿了個小馬扎,坐在一旁,盯著她弄魚。
家裡只有酸蒜頭,錢進寶把蒜頭一刀切成兩半,裝盤備用。
家裡的調料品還是太少,她只能利用現有的食材做到最好,她拿了個碗,做了一碗秘製調料水。調料這邊做好了,最重要的就是切魚片。
「小寶,把磨刀石拿過來。」
小寶蹬蹬蹬跑去把磨刀石搬了過來,錢進寶磨刀霍霍,等刀口鋒利後開始切魚片,她切的很認真,一片片雪花般的魚肉整齊排列在砧板上。
柴爐子放在屋外面,錢進寶面前的桌子是在樹蔭下,涼風吹來,散去燥熱。小寶像個捧哏,哇的聲音時不時傳來,原本圍在小食堂那邊的孩子們都被他的聲音吸引過來了。
肉片切好以後,就是醃製,雞蛋清攪拌魚肉,加上她調好的秘製水,這次迎來了一片哇聲。
這期間她做了酸湯水,想到父子倆都喜歡辣,就多放了一些辣椒,偶爾吃辣一點沒啥,就是不能吃的太頻繁。
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