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，利用特殊的手法小心的將章魚的表皮弄乾，變硬，把它盤成一團。
從開啟的小洞中倒入濃稠的魚汁，放入香料，封住開口。然後大火猛煮等鍋裡的汁水只剩少許的時候，再開小火煮上一整天。等全部完成後取出，開啟切口，澆入熱油。
其吃飯也和平常完全的不同，不用刀叉而是用一個吸管吸食。早已化成濃汁的章魚肉帶著淡淡的酒香，加上魚汁混合在一起說不出的鮮美。
熱熱的液體從吸管裡傳入口中，舒暢而不肥膩，沒有見過製作過程的人根本無法想象這是由普通的章魚肉做成的。湯汁濃郁不帶一絲腥味，香氣撲鼻久久不散，吸上一口，靜靜的品味，真的是回味無窮。
為了顧及到小姐們喜愛清淡口味和照顧那些在海上不舒服的傢伙，萊恩斯特地仔細研究了海上的藻類，在裡面挑選出了幾種。
菲藍藻通體蘭色，淡而無味，萊恩斯將它一直浸泡在醬料中。等完全入味後放入裝有檸檬的水裡煮，當菲藍藻葉片挺直後馬上取出放入冷水中。然後切片上桌，蘭色的海藻酸甜脆香，成為最好的開胃菜。
另一種就是蟹藻，形狀有如一隻螃蟹，葉肉厚實。在工作前萊恩斯先把厚實葉肉中的那些粗壯的經脈一一挑出再將其浸泡入特製的醬料裡，等完全入味後取出。把蟹藻一片片分開後，用加入了蜂蜜和水果肉的麵粉將它裹住，然後放入油中炸成金黃色。
這道菜口感清爽，甜度適中，水果的清香拌著蟹藻特有的酥軟，輕輕一咬表皮脆嫩，葉肉入口即化，絕對是一道上品的小吃。
三個女孩子都特別喜歡炸蟹藻，（姑且把卡沙也算女的吧）經常纏著萊恩斯製作，讓他著實後悔了一陣。在軍艦的甲板上常常會看見，塞麗雅和沙娜兩個提著裝著炸蟹藻的小籃子，邊說邊說笑著。
卡沙經常會突然出現在庫塞的身邊，雖然每次都和他說不了幾次，或是庫塞根本不理他，卡沙還是不懈努力著。唯一對卡沙非常有興趣的就是沙娜，老是一看到卡沙出現了，沙娜也接著冒了出來，然後就是兩個人大眼瞪小眼，嘲諷的話不時發出。有幾次兩人還差點動起手來，要不是萊恩斯和塞麗雅好說歹說外帶威脅，再吵不給吃炸蟹藻，她們早就鬧的不可開交了。
對於萊恩斯的廚藝所有人都讚不絕口，佩服的不得了，常把讓萊恩斯感到飄飄然，製作食物就更努力了。
對萊恩斯唯一不服氣的就是獨眼的穆多斯，他雖然是個武將但在家鄉他們家開的餐館也是非常聞名的。穆多斯本人手藝不怎麼樣，卻老愛給萊恩斯出難提，不過這也讓萊恩斯著實發明瞭不少新的菜餚，這次他又要來找麻煩了。
“嘿嘿。。。。。萊恩大廚。。。我看你沒本事做這個吧？”穆多斯提著一樣東西在萊恩斯面前晃了晃，奸詐的笑著。
“魔鬼魚鰭。。。。。”萊恩斯看清了穆多斯手上的東西，微微吃驚。
魔鬼魚鰭顧名思義是魔鬼魚身上的，它不象一般魚鰭，肉少乾澀，堅硬無比，根本是不太可能做成菜的。
“怎麼樣，大廚師，沒折了吧？哈哈哈！”穆多斯看著萊恩斯面露難色得意的哈哈大笑。
哼，少得意，老子拼了命也要把這玩意做成美食。。。。。萊恩斯又怎麼願意這個專門找他麻煩的獨眼大鬍子在他頭頂上拉屎拉尿呢，一把搶過魔鬼魚鰭。
“傻笑你個頭，你等著再次認輸吧，獨眼龍。”
“你。。。。哼哼。。。就看你能做出什麼。。。。。”穆多斯狠狠的瞪了走回廚房的萊恩斯一眼。
轉眼三天過去了，萊恩斯一直窩在廚房裡沒有出來，好幾天沒吃上美食的眾人，圍在餐桌邊指責著穆多斯。
“就是你，老和萊恩斯作對，害的我們吃不到好東西。。。”沙娜氣憤的指著一邊的
