四百八十寺提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
一整張豆腐皮拿濃縮老雞湯、火腿、幹筍、海參和蛭乾等浸泡入味，再開小火熬煮，煮到半熟撈出，將蒸成形的嫩豆腐方塊放在上面，包好，再放進蒸鍋繼續隔水蒸。
完工後裝盤，冷卻，頂部壓上花朵。內裡的嫩豆腐在凝固的過程中微微膨脹，拿刀或筷子從頂部稍稍挑開，外層的乳白豆腐皮立即被膨脹力撐開，散落，猶如羅衣脫落，露出裡面嫩白如玉的半透明狀豆腐，由於攪拌了蛋清和魚膠，質感彈軟，稍一破開，送入口中……
來從善真會玩。
接下來的半天，我都在家裡實驗這道菜。
可怎麼都不能成功，我不知道我爹是如何把握裡面那塊「玉」的張力的，我蒸了幾塊，都覺得綿軟無力，做不到剛剛撐著外層豆腐皮的效果，而豆皮呢，也很容易破，破掉的豆皮看上去就像一塊破布……
這好讓人絕望。
離週五隻剩三天了，我覺得，就算哪次在家偶爾做成功了，也不能保證現場就能做好，不對，這裡面一定有訣竅，絕不是靠運氣，可訣竅是什麼呢？
好在明天就要去探視來從善，我決定好好問問他。
作者有話要說： 評論區繼續掉落66紅包
小尚：她們怎麼老把我名字寫成「尚婉」？
作者：等她們弄清楚你名字再出來怎麼樣？
小尚：好。
感謝在2020-08-26 10:55:002020-08-27 10:58:13期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦
感謝投出火箭炮的小天使：江楓 2個；偕誰隱 1個；
感謝投出手榴彈的小天使：只緣身在此山中嗎 2個；一葉扁舟、x、x、一葉知秋然然然 1個；
感謝投出地雷的小天使：擇其善者而觀之 6個；兩木帛 2個；哈哈、--淡水魚、不逾千里、yanyan、總是很飢餓、站松、嗷嗚呼拉呼、how亮?、逍遙又自在、oha、咖啡一杯、彎仔碼頭、榮榮、抽刀斷水、凌、南窗、哈哈哈?+奇、橘子樹、chronos、渺星河lc、雜 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：42544906 40瓶；小山小海 31瓶；avalon_q、北溟有祤 20瓶；貓貓的小魚、不一樣的煙火、googor 10瓶；落日樓臺一笛風 8瓶；一葉扁舟、還有戲嗎? 5瓶；嗷嗚呼拉呼、iyano、偶然路過、無暱稱、小包子 1瓶；
非常感謝大家對我的支援，我會繼續努力的！
第9章 落衣破玉（下）
來從善老了。
哪怕這八年其實過得沒有外面辛苦，但更多的是心理壓力吧，歲月不饒人，儘管每個月都去看看他，我還是明顯地感覺到，來從善老了。
「爸，您自傳寫怎麼樣啦？」
他笑笑，瘦長的臉頰上多出兩道褶子，「我啊，只會寫菜譜，別的我寫不出來，又不是什麼傳奇人物。」
我看著他花白樸素的頭髮，琢磨著等他出來，做個髮型，再染一染，沒準也能年輕個十歲。
「來往啊，等爸爸出來就好了，」他繼續說道，「到時候你就沒這麼大壓力了。」
我不習慣親人間這麼煽情的對話，摸了摸鼻子，「啊？我也沒啥壓力啊，過得挺混的，每天睡到自然醒。」
他點點頭，「攢了多少了？」
我被問得愣了一下，「嗨，沒多少。」
「還差多少？」
我心裡咯噔一下。
「不差什麼，那啥，我今天倒真想跟您討教個事兒。」
他頓了頓，「你說。」
「以前您那兒有道菜，叫『落衣破玉』，我試了幾次都不成功。
