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四月二十二是袁老夫人的生辰，早幾天老夫人就來找過蘇檀，想託她在那天幫忙置辦席面。
不同於之前那次，這回老夫人決意讓蘇檀全權負責所有菜色，換句話說就是席面上出現哪些菜色都聽蘇檀的。
但老夫人還有一個要求，就是務必要新要奇，“老身今年都七十了，過不了幾回生辰啦，就想辦得漂漂亮亮的，哪怕進了棺材想起來也欣慰。”
“呸呸呸。”蘇檀佯裝不悅，拍了她胳膊一下，“老夫人別說這種話，我看您是個身體強健的，怎麼也有幾十年好活哩。”
話是這樣說，但老夫人提出要新奇的玩意，蘇檀腦子裡第一時間就想到了生日蛋糕。
這時候的各色糕點雖然有不少，但生日蛋糕絕對是頭一份。
這麼有吸引力的市場，蘇檀自然不能放過，要是一切順利的話，她的蛋糕一經推出肯定能有不錯的反響。
且後世的資本都愛營銷，後世可以，那現在為什麼不可以？
類似乞巧節變成情人節，國外的聖誕節變成國內送禮的節日，諸如此類都是資本利用人想消費的心理故意營銷出來的東西。
她只不過是把後世的東西提前用在這個時代而已，也不算過分。
想通這點，蘇檀立馬行動起來，先是請人在後院不礙事的角落砌了個烤爐，等乾透後代替烤箱烤制蛋糕胚。
不過烤爐到底有點太原始了，因為沒辦法設定溫度和時間，蘇檀只能一遍遍實驗，在紙上記錄下所需的火候和時間，期間得到了不少殘次品，都被蘇檀分給其他人吃了。
在店裡幫工的人就沒一個是家裡富裕的，高秀才他娘從前沒生病的時候，家裡一年到頭還能吃上一兩回點心，但也沒吃過這種鬆鬆軟軟的蛋糕胚。
外送部的孩子們更沒吃過，也不管是烤糊還是沒烤糊的，只要蘇檀給了他們就吃。
笑死，這麼香甜的東西誰不愛吃。
連續折騰了好幾天，反覆實驗不知道多少次後，才終於烤出個像樣的，表面沒糊也沒開裂，用手輕輕捏一下很快就能回彈。
蘇檀鬆了口氣，其他人也跟著鬆了口氣，烤出來的殘次品實在太多，哪怕再愛吃也都吃膩了。
成功得到蛋糕胚的烤制溫度和時長後，蘇檀又開始琢磨奶油。
後世的奶油因為有工具輔助，只要掌握方法，很容易就能做出來。但現在手頭什麼東西都沒有，相對來說就很困難了。
蘇檀琢磨了半晌，犧牲了一個小竹筒，用刀劈開一段距離，模仿後世的手動打蛋器做了個簡易的。
只是工具能湊合用，打發奶油卻不是人能幹的活，手都酸了碗裡的奶油都沒半點變化。
巧雲看不下去，過來說要幫忙，蘇檀簡單教了一下手法就讓她先攪著，自己倒了一碗薄荷茶坐在旁邊歇氣。
高秀才推開手邊的蛋糕胚，疑惑道：“老闆娘，你這又是烤又是攪的，是要做甚好東西？”
“做你沒見過的好東西。”蘇檀喝了口薄荷茶，輕輕吐出一口氣，靠井水降溫到底是比不上直接用冰塊。
可惜這裡冰塊是稀罕東西，只有那些達官顯貴富豪鄉紳家裡才會花錢挖個冰窖存冰，普通人家過夏天只能靠硬挺。
不過用井水鎮過的也不錯就是了。
高秀才也不生氣她這麼說，畢竟掌櫃的做出來的東西少有他見過的，嘿嘿一笑就往旁邊去了點。
一盆奶油打發了小半天，店裡但凡是個人都出了把力，連老太太都擼起袖子上陣，挑一下才終於有小尖尖且不會塌陷了。
蘇檀興奮得不得了，當即拿來用漿糊粘好的裱花袋，把奶油挖了一些裝進去，嘗試擠出一個尖尖。
……
作為壽星，
