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了熱，您坐下嚐嚐看。”
說著話，婢女就撤了托盤，桌上一隻盤子一隻碗，裡面的東西俱都紅紅的，看著就讓人忍不住想嚐嚐。
素萍怕她一時吃了辣口的容易刺激，本想勸著少吃點，殊不知老太太抄起筷子就開始吸溜那粉條似的東西，中間不帶半點停頓。
她有點被嚇到了，想把另一盤撤了，但已然來不及了。
“這丸子好像是魚肉汆出來的，味道還挺不錯。”老太太邊吃邊點評，抽空問素萍：“那小娘子可有說她的店開在何處嗎？”
素萍哪知道這事，只能是使喚人出去問門房，得到的答案是不知道。
不過沒關係，“玉山肯定知道，等他夜裡回來問他也成。”
袁老夫人一口氣吃完了一碗粉，連帶去掉了半盤子串兒，最後在素萍的強烈阻止下，才保住了剩下的半盤子。
怕她辣的胃疼，素萍又是叫婢女泡茶，又是準備消食飲的，老太太不悅道：“這點子辣還奈何不了我，你別少見多怪。”
素萍：“……”
請問您老人家今年高壽呢？一把年紀了還敢這麼吃辣，是個人都受不了哇。
而回到店裡的蘇檀就把這事給拋到腦後，匆匆填了肚子就開始準備晚市的飯菜。
又是忙忙叨叨好一陣，才終於到了打烊的時候。
店裡一個人都沒了，桌上客人吃剩的碗筷還沒收拾，但都已經不想動了。
重重呼了口氣，蘇檀才道：“堅持一會兒，收拾乾淨痛痛快快地歇。”
“對，我去洗鍋去，你們再歇會兒。”荷花也累夠嗆，但還是軟著兩條腿去刷鍋。
聞老太喘著粗氣，懵著腦袋領著仨孩子收碗，完事拿到後院去洗，蘇檀則去後院刷炒菜的鍋。
一通忙活下來，總算把鋪子裡收拾乾淨了。
蘇檀關了門，從櫃檯後取出兩隻錢匣子開始盤賬。
這兩口小木箱是蘇檀專門買來裝銅板的，起初荷花說買一個應該就夠用了，蘇檀愣是要了兩個，如果只要一個的話指定不夠裝，畢竟大多數人用的最多的就是銅板，這玩意又沉又佔地方的。
荷花和聞老太不會數大數，仨孩子也數不了太多，所以盤賬的工作就交給蘇檀進行。
先數出一百放作一堆，湊夠十堆就是一兩，就能用細麻繩穿起來，回頭拿到錢莊去兌成銀子。
風風火火的數了兩邊，蘇檀鬆了口氣，伸出三根手指，“一共三兩又二百六十三文。”
開店前夕蘇檀就琢磨過，因為各種成本激增，她的菜色價格也做了相應的調整，加上多添了兩個花樣，所以掙的錢比擺攤多了很多。
聞老太用手撐著腦袋打盹，聽見這個數字立馬就精神了，“啥？頭天就有三兩多？”
“你咋咋呼呼啥？”蘇檀低聲說，“這還沒算成本呢，除去成本就沒多少了。”
好在買菜買肉的賬記得清楚，蘇檀大略算了一下，毛利大概在二兩出頭。
但這個數額還沒出去人工鋪面和各種亂七八糟的東西，加上今天給客人試吃的那些，全部除去後大概只有幾錢銀子。
不過剛開業嘛，也不求掙太多，不虧本就行了，後面會好的。
果然聞老太聽罷就沒剛才那麼激動了，甚至還覺得幾錢銀子有點少。
唉，果然是膨脹了，連幾錢銀子都不放在眼裡了。
