第42部分 (第1/4頁)
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剛剛分開這麼點時間,程溪就開始想念應龍了,只能努力將注意力轉移到製作年糕上,免得忍不住跑去給應龍添麻煩。
沙漏空間裡面種植了許許多多的靈草靈花,可以說是取之不盡用之不竭,程溪取出了一大袋的新鮮糯米。
海濱城裡面到處都是海水,海水鹹澀不能拿來做菜,程溪只好驅使體內的靈氣凝結成了一大團的清水,幸好程溪對於凝結水召喚火之類的法術使用的得心應手,不一會兒就準備好了需要用的水,把糯米泡在裡面。
程溪這才想起來應龍的靈氣三生三世因果碾還在他的儲物袋裡面,上次拿給他磨東西后就一直沒有拿回去,不過應龍沒有拿回去應該是沒什麼用處,於是程溪心安理得的拿來磨糯米粉了。
磨出了白花花的糯米粉後放到蒸籠裡面蒸熟,接下來就是最為關鍵的一步——打糕。
程溪手上沒有趁手的工具,只好麻煩容欽衫去找一些形狀差不多的東西來充當打糕的工具,程溪端著一蒸籠的糯米粉嘩的一下全部倒了上去,頓時一股熱氣冒了出來,滿屋子都是糯米粉的香氣。程溪拎起木槌一下一下的敲打上去,糯米粉被壓得嚴嚴實實的,變成了固體,時不時的還要用溼漉漉的手翻動一下,免得讓年糕粘在上面。
等年糕打好了以後程溪的手也痠麻無比了,他甩了甩手,伸出手指在雪白的年糕上面戳了一個洞,感覺敲打的差不多了,揪下一小塊吹了吹熱氣就塞到了嘴裡。
經過千錘百煉而形成的年糕變得燙人,程溪預估錯了溫度,燙的舌頭都發麻了,但他還是忍住沒有吐出來。新鮮出爐的年糕有些黏牙,程溪廢了好大力氣才分開牙齒,年糕軟綿黏滑,裡面沒有新增任何的調味料,就是單純的糯米粉的香味,細細品嚐還能在寡淡無味中分辨出一絲絲的甜意。
這樣年糕就大致完成了,程溪把麵糰放在案板上進行最後一步的製作,將麵糰壓平,切成大小一致的長方形,等到冷卻凝固年糕就做好了。
這時候就輪到那隻無辜路過的海蟹了,程溪拎起了那隻海蟹洗乾淨上面的汙漬,毫不留情的掰開蟹殼,剝去裡面不能食用的腮,再將螃蟹大卸八塊,拍開堅硬的蟹鉗讓裡面的肉方便食用,在切好的蟹肉上面裹上澱粉,這樣燒出來的螃蟹口感更加好些。
切好生薑、蔥、蒜、辣椒後,所有的食材都準備好了。
程溪熱上鍋倒入油,等油的表面冒出一個個的泡泡的時候放入蟹塊炸到顏色變得金黃,再倒入切好的生薑、蒜、辣椒,繼續煸炒,最後再放入年糕片,再翻炒一陣後倒入適量的水,加入調味料提味。
等到湯汁都被收入蟹塊裡面後加入蔥末,就可以出鍋了,程溪用鍋鏟舀起一塊蟹肉嚐了嚐味道。一口咬下去包裹了澱粉的蟹殼酥脆,裡面的蟹肉吸滿了湯汁,差點流了出來,程溪趕緊將鮮美的湯汁吸乾淨,這才繼續咬第二口。味道剛好,不需要再繼續新增調料了,程溪端起鍋把鍋裡面的東西裝入盤中。
鮮紅的蟹殼,金黃的蟹肉、年糕以及翠綠的蔥,全部倒在雪白的盤子中,混在一起散發著誘人的香氣。
程溪把整盤蟹炒年糕都放在了容欽衫面前,拍掉了手上沾著的粉末說:“吃完了心情就會變好了。”
容欽衫不太相信這個說法,但還是拿起了筷子夾了一塊,等到入口了以後才覺得程溪說的是對的,美味在口中,他根本沒有空餘的時間去想其他事情,唯一能做的就是咀嚼。
程溪看容欽衫全神貫注的對著那盤蟹炒年糕,悄無聲息的離開了廚房,留給容