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錢鐵柱笑了笑，伸手從鐵盆裡又拿起一隻海膽，緩緩說道：“不僅是翻身，簡直是飛黃騰達。”
“你知道嗎？”
“他的漁場裡還有一樣寶貝，比這些生蠔和海膽更稀罕。”
孫為聞言，愣了一下，連忙問道：“什麼寶貝？”
錢鐵柱賣了個關子，臉上露出一抹神秘的笑容，慢悠悠地說道：“等明天，我帶你去看看。”
孫為聽後，有些不信。
“哈哈哈哈！”
“孫老頭，你是不是覺得趙軒的漁場，只會養出海膽和生蠔這種東西，就不可能養出別的好貨了？”
錢鐵柱看到孫為的表情，就知道他心裡在想什麼。
“難道不是嗎？”
“任何一個漁場都不可能什麼都養，總要專注在一兩種高價值的東西上。”
“更何況，能養出這種品質的生蠔和海膽，已經足夠發財了。”
“想成為首富有點難，但擠進前百名富豪榜，絕對是板上釘釘的事。”
“趙軒要是腦子沒坑，就不可能把資源分散去養別的東西。”
孫為一邊分析，一邊點頭，覺得自己的判斷毫無問題。
“哈哈哈哈！”
“你這分析沒毛病，一般人確實是這麼幹的。”
“但是趙軒的漁場，嘿嘿，可不是一般地方！”
錢鐵柱一邊笑，一邊拿出手機，開啟一張照片遞給孫為。
孫為低頭一看，整個人瞬間愣住，緊接著騰地一下從椅子上站了起來。
“紅斑？！”
“還是十五斤以上的紅斑？！”
孫為盯著照片裡的魚，眼睛瞪得像銅鈴，心跳快得彷彿要從嗓子眼蹦出來。
他數不清自己有多少年沒見過這種個頭的紅斑了。
海膽和生蠔雖然頂級，但對他的中式私房菜館來說並不適合。
然而，紅斑不同，特別是這種體型巨大的紅斑，絕對是夢寐以求的珍品。
“哈哈哈哈！”
“我就知道你這老小子看到這些紅斑以後，肯定坐不住！”
錢鐵柱樂得前仰後合，早料到孫為會有這樣的反應。
“這漁場裡怎麼可能會有這種紅斑？！”
“還能養出這種品質的紅斑，這根本不可能啊！”
“這分明是野生的紅斑吧？！”
孫為緩緩坐回椅子，深吸了一口氣，儘管只是照片，他還是一眼看出了紅斑的品質絕對頂級。
“哼！”
“看來你真不知道趙軒的漁場是怎麼回事！”
“他那地方是全開放式的，投放種苗，卻從來不投飼料。”
“甚至連圍網的網眼都特別大，十幾二十斤的魚可以自由進出。”
“這種環境下長出來的魚，不是野生，勝似野生。”
“而且你以為野生的東西就一定好嗎？”
“養殖的就一定不如野生的嗎？”
“最簡單的例子，某些野生植物帶毒，但人工培植的脫毒了，反而更安全更有營養。”
“說到底，評價食材的標準是品質，不是野生還是養殖。”
“品質不好，味道不佳，哪怕是野生的，也是垃圾。”
“品質頂級，味道絕佳，就算是養殖的，也是人間至味。”
錢鐵柱說得頭頭是道，最後還搖了搖頭，覺得現在很多人對野生的迷信實在可笑。
孫為點了點頭，表示認同。
錢鐵柱的話句句在理，確實不能用“野生”或“養殖”來簡單粗暴地評判食材的優劣。
關鍵是品質。
“呵呵呵！”
