第二十七章，危機變好事，蘿蔔粉條 (第1/2頁)

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何雨柱回到食堂，招呼準備和麵蒸飯的廚工們集合，分配任務。

何雨柱：“張師傅，今天您得幫幫忙了，採買的吳老蔫老吳頭昨晚喝大了，今兒買了一堆蘿蔔回來。我跟老闆說好了，今天中午讓我想辦法把這批蘿蔔吃了，還得吃好，一會您去倉庫那邊把那豬肥膘領出來，切片耗油，油渣您一定要留好了，中午的吃食成不成可全看它了。”

張德海：“得嘞，您瞧好吧，這事交給我了！”說著就領著倆人去倉庫拿豬肉去了。

何雨柱：“李大媽，李大媽來沒來？”

白案李大媽：“在呢！小何師傅，有事您吩咐！”

何雨柱：“李大媽，今天您的任務也很重要，一會您把玉米麵和白麵摻和一下來個二合面，今天咱們包菜糰子，您是老白案了，菜糰子的面怎麼和您自己掌握。”

李大媽：“好嘞，小何師傅，這事交給我，你就放心吧！你們幾個跟我和麵去！走了！”說完就帶著自己的人和麵去了。

何雨柱：“剩下的人，咱們也別閒著，把那堆礙眼的蘿蔔洗淨了，用擦菜板擦成蘿蔔絲。然後還得用鹽淹出水分呢！再來幾個人，把粉條領出來泡。今天咱們做蘿蔔粉條餡的菜糰子。手腳都麻利點啊！”何雨柱分派好任務，所有人都動起來忙活著。

時間轉眼到了九點半，這時候豬油渣也出鍋晾涼了，蘿蔔絲的水分殺出來了，粉條也泡發好了。何雨柱一聲令下，和餡的和餡，擀皮的擀皮，何雨柱最後調了一下餡的口感後下令開包。所有廚工都手包起菜糰子。其實菜糰子和饅頭差不多，只是多了一個擀皮放陷的步驟。至於最後形狀，沒有要求，只要出鍋以後不露餡就行。

隨著一屜又一屜的菜糰子抬蒸鍋，今天的午飯任務算是結束大半，剩下的就是等著食物出鍋了。至於菜的味道，食堂的眾人是一點都不擔心，有何雨柱親自調味，怎麼可能會不好吃！最後一點餡料用完後，何雨柱看見還有一小堆蘿蔔沒有用，又讓人把那堆也弄成絲，準備燒一大鍋蘿蔔絲湯喝。

今天的雖然也是一陣忙活，可何雨柱沒有前幾天那麼累，因為今天食堂所有人都伸手幹活，這麼一分活，每個人乾的都不是太多。

幹完活的何雨柱在放飯的視窗那塊溜達巡視一圈，忽然想到，今天只有菜糰子，要是前邊的人拿的多了，後邊人沒吃的了。於是把今天放飯的人叫到跟前說道：“今天咱們改改規矩。大傢伙也都知道今天只有菜糰子，要是先頭來的多拿幾個，後邊的不一定夠吃，所以咱們先每人每次限拿三個。要是不夠吃了過後再來拿來。一會你們誰認識廠里人多的在外邊盯著點隊伍，要是有人來了太多回了，就把他拽出隊伍。警告一下！”

眾人道：“知道了，小何師傅，放心吧，要是誰不守規矩，肯定不讓他打飯，而且還要給他抖勺三天，絕對讓他長記性！”

何雨柱：“行，你們看著辦。我先進去歇著了！”

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沒一會，中午午休的鈴聲響起，經過幾天的適應，工人們也都習慣性的排起隊打飯，一切井然有序，當第一個打飯的工人來到視窗一看今天只有菜糰子和蘿蔔湯，不由得開口問道：“怎麼回事？今天怎麼吃菜糰子啊？”

打飯廚工道：“今天買菜的吳老蔫喝酒喝大了，起得晚，就買了一大堆蘿蔔回來，沒辦法只能做菜糰子了。不過今天是小何師傅親自調餡啊，蘿蔔粉條餡的菜糰子，還放了豬油渣呢！還有啊，小何師傅說了，每人每次限拿三個，咱們前邊排隊拿的也得為後邊來晚的考慮考慮，前邊拿多了，後邊就沒的吃了。各位都互相體諒一下啊！”

工人：“小何師傅說的是，咱四九城的爺們不能幹那不講究的事！來，先給我拿三個，再來