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1 小鎮
這是一個很小的鎮子，典型的黃土高原特色。鎮上雖只有一條主街道，附近鄉民的油鹽醬醋卻全賴這裡。在那主街的東頭有家小客店，來往客商多在這裡落腳，在這鎮上卻也算大的了。
中午的街道很冷清，空氣裡沒有一絲風，乾燥的塵土在強烈的陽光下反射出發白的光。小客店裡，幾個外地客商正圍坐一桌吆五喝六地吃飯。那飯廳不是很大，只有三四張桌子，裡邊一堵矮牆後邊便是廚房，內裡情形看得一清二楚。只見一口大鍋架在灶上冒著騰騰熱氣，旁邊站著一個精瘦漢子，腰繫白圍裙，左肩上頂著塊木板，木板上放著團白麵，那漢子左手扶板，右手拿著個瓦片刀飛快地在那面上來回地削。刀速極快，幾乎看不清那來回揮動的胳膊，但見片片又窄又薄的麵條從他肩頭飛出，猶如條條飛魚般躍入鍋中，濺起朵朵水花，卻無一滴湯水落出鍋外。
“好俊的削麵功夫！店家，給我也來一碗麵。”隨著話音進來一個人，店小二迎上前去，見是個落魄秀才，約摸四五十歲年紀，一身青布衣裳，手裡拿著一把破舊的油布傘。小二答道：“好咧——客官裡面請，請問是打尖還是住店？”
“大中午的住什麼店？先來碗麵。”那人說著朝四下裡一看，挑個牆角坐了，然後問道：“小二哥，你們這裡可有山水俱佳，以供遊玩的好去處麼？”
小二笑道：“我們這兒窮鄉僻壤的，哪有什麼好山水？客官您倒是興致不淺。”
“實不相瞞，在下寒窗苦讀十幾年卻連半個功名也沒考中，後來讀了徐宏祖的書，徐宏祖你知道麼？那可是旅行大家呀。這才明白，讀萬卷書不如行萬里路，因此我發誓要走遍天下的名山大川。”
小二心道：“難怪窮酸如此，真到迂腐到家了，想必即便有點家業也叫你破敗完了。”口上卻說道：“喲，瞧您說的，我連字也識不了幾個，哪知道什麼大家小家的？先生您要遊山玩水那就該去江南，山清水秀的，我們這兒淨是些窮山惡水。”
秀才道：“小哥此言差矣，江南固然山明水秀，然北方山水則別有一番氣勢，須知天下河山之不缺美也，所缺者乃識美之人也。”
小二聽得他這文縐縐發酸的話不免想笑，卻也不想和他糾纏，便隨口道：“聽您這麼說，那倒還真有個去處，從這裡往東三十里有個赤霞谷，有山有水，聽老人們說以前有個葛仙人在那兒煉過丹，神仙都去的地方應該不會差吧，您老要不去看看？”
說話間廚房裡喊面好了，小二應聲從裡面端出一個粗瓷大碗放到秀才面前。只見白裡透筋的四稜麵條上澆了滷汁，伴了些油沷辣子，撒著些碧綠蔥花，還躺著個白生生的圓胖荷包蛋，一碗麵紅白綠各色相間煞是好看。想不到這鄉野小鎮上，一碗麵也做得如此細緻，秀才不禁讚了一聲，大口吃起來。那店小二卻在心裡暗笑，心想一碗麵也值得這般少見多怪，真是窮酸。這時那邊幾個客商叫送些熱水來，便答應著過去了。。 最好的txt下載網
2 茶客
他走到廚房裡，從煮麵鍋裡舀了一大盆熱水送到那幾人面前。其中一個胖客商怒道：“媽的，拿這煮麵水來糊弄老子嗎？你幾時用煮麵水來泡茶？”當下抄起那盆熱湯潑向小二。小二急忙跳開躲避，卻仍被潑了半身，燙得大叫大罵。原來這幾個客商乃是茶商，吃得半截，忽然想喝口清茶，料這鄉野小店也不會有什麼好茶，便拿出自己帶的茶葉來泡，於是向店裡要熱水。不想山陝一帶人習慣吃完麵後喝麵湯，一般客人要熱水，店家就給這煮麵的湯，是以小二便端上了一大盆麵湯，不料卻惹惱了幾位客商。那胖客商見小二居然罵他，衝上來舉起右拳便要打，卻被一隻手緊緊攥住動彈不得，定睛一看，廚房裡那個削麵師傅不知什麼時候已立在他身旁，用右手將他腕子緊緊捏住。看他枯瘦
