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香油。

- 調製方法:牛肉剁成肉末,加入蔥薑末、醬油、鹽和香油拌勻。吳老師說完後,大家都思考起來。老李清了清嗓子說道:“吳老師,這牛肉餡啊,要想調好,有個小竅門。除了那些基本調料,你可以加點洋蔥碎進去。洋蔥不僅能去腥,還能增加甜味呢。”曹姐也接著說:“是啊,還有啊,在拌餡的時候朝同一個方向攪拌,這樣能讓牛肉上勁,吃起來就不會柴了。”

這時候,一個戴眼鏡的中年男子說話了:“我聽說啊,加一點點花椒水也不錯,分幾次加到牛肉餡裡,邊加邊攪拌,這樣牛肉能吸收水分,煮出來的餃子餡就會多汁。”

吳老師眼睛一亮,“原來是這樣啊,我之前怎麼沒想到呢。”大家都笑了起來。

隨後,老李又補充道:“如果:()老李小酒館

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