第47章 冬日籌備 (第1/2頁)
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隨著冬日的第一片雪花飄落，整個世界彷彿被一層潔白的紗幔所覆蓋。江綿在鎮上的糕點鋪子也逐漸有了冬日的靜謐氣息，顧客相較於往日少了些許，這讓他有了更多時間去思考新的糕點製作方向。
江綿深知，冬日的糕點需要契合季節的特色，不僅要美味，更要有養生滋補的功效。他站在鋪子的後院，望著那堆積如山的冬日食材，紅棗如瑪瑙般鮮豔，核桃外殼透著質樸的棕褐，栗子則像是一個個毛茸茸的小刺蝟蜷縮在角落。他的腦海中不斷構思著如何將這些食材巧妙地融合在一起，創造出獨一無二的冬日美味。
起初，江綿嘗試將紅棗去核，搗成細膩的棗泥，與磨碎的核桃混合，再包裹進蒸熟的栗子泥裡，製成一顆顆小巧玲瓏的點心。然而，初次嘗試的口感卻不盡如人意，紅棗的甜膩過於濃重，核桃的澀味沒有被很好地掩蓋，栗子泥也略顯乾澀。江綿皺著眉頭，將這一批失敗的作品放在一旁，重新開始思考配方的調整。
他決定改變策略，先將核桃炒熟，讓其濃郁的香味充分散發出來，再細細研磨成粉。紅棗則用小火慢燉，熬出濃郁醇厚的棗汁，過濾掉殘渣，只留下那如琥珀般晶瑩剔透的棗液。栗子煮熟後，用勺子輕輕壓碎，保留一些顆粒感，為糕點增添獨特的口感。
這一次，江綿將棗液與麵粉混合，揉成柔軟的麵糰，擀成薄片後，均勻地撒上核桃粉和栗子碎，再小心翼翼地捲起來，切成小段，放入蒸籠中蒸熟。隨著蒸籠中熱氣騰騰，一股混合著紅棗香甜、核桃醇厚、栗子質樸的香氣瀰漫開來。江綿滿懷期待地開啟蒸籠，只見那糕點色澤誘人，散發著溫潤的光澤。他迫不及待地拿起一塊放入口中，口感軟糯，甜度適中，各種食材的味道相互交融，卻又各自保留著獨特的風味。江綿的臉上終於露出了滿意的笑容，他知道，這款養生糕點有了成功的雛形。
而在村裡，牧野也沒有閒著。他穿著厚實的棉衣，扛著斧頭走進山林。山林中的樹木在冬日裡顯得有些蕭瑟，但也為牧野提供了豐富的資源。他挑選那些乾枯的樹枝，用力揮動斧頭，將它們砍倒。每一聲斧頭落下的聲響，都在寂靜的山林中迴盪。牧野的額頭上冒出細密的汗珠，儘管天氣寒冷，但他的動作卻十分有力。
砍好的柴火被他一捆捆地揹回家中，整齊地堆放在院子的角落。這些柴火將是他們度過寒冬的重要保障，不僅可以用來取暖，還能用於烹飪江綿研製糕點所需的食材。
除了準備柴火，牧野還著手醃製臘肉。他將家中養的肥豬宰殺後，挑選出肥瘦相間的肉塊，用鹽、花椒、八角等調料仔細地塗抹均勻，放入大缸中醃製。每天，牧野都會翻動這些肉塊，確保鹽分能夠充分滲透到每一絲肉裡。在陽光明媚的日子裡，他會將醃製好的肉塊掛在院子裡晾曬，臘肉在陽光的照射下逐漸變得油亮紅棕，散發著誘人的鹹香。
牧野還想著為江綿的糕點鋪子提供更多的原料支援。他看著家中的雞舍，盤算著擴大養殖規模。於是，他開始修繕雞舍，增加保暖設施，又從集市上購買了一些小雞仔。這些小雞仔在牧野的悉心照料下，逐漸適應了新的環境，在溫暖的雞舍裡嘰嘰喳喳地叫著，彷彿在訴說著對未來的期待。
江綿在鎮上的糕點生意逐漸穩定，他的養生糕點一經推出，便受到了鎮上居民的喜愛。尤其是那些注重養生的老人和婦女，紛紛前來購買。江綿的糕點鋪子前常常排起長隊，他和僱傭的村民們忙得不可開交。
然而，就在江綿準備進一步擴大生產規模時，卻遇到了一個難題。鎮上的紅棗供應商突然傳來訊息，由於今年紅棗收成不佳，可供的紅棗數量將大幅減少，而且價格也會上漲不少。這對於江綿的糕點製作來說，無疑是一個巨大的打擊。他望著倉庫中日益減少的紅棗庫存，心中焦急萬分。
江綿深知，紅
