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行選擇，從而育成新品種的選擇育種方法。
正確區分芽變與飾變（由種種環境因素造成的不能遺傳的彷徨變異）。
芽變現象普遍存在於自然界：
l031年歐陽修在“洛陽牡丹記”中記述了牡丹的多種芽變；1059年宋朝蔡襄《荔枝譜》中就有荔枝芽變品種的記載。
據Shamel及Pomerey l936年調查，在22種果樹中，僅果實及葉片的芽變就發現987個。
二、芽變選種的意義
芽變是無性繁殖植物產生新變異的豐富源泉。
芽變選種的突出優點是可對優良品種的個別缺點進行修繕，同時又能基本上保持其原有的綜合性狀。一經選出，即可進行無性繁殖提供生產長期利用，具有投入少、見效快的特點。
芽變選種操作簡便，無需複雜的儀器裝置，便於開展群眾性的芽變選種工作。
三、芽變選種的特點
芽變的嵌合性
芽變最初是由於個別的體細胞發生突變。這些突變的細胞與未發生突變的細胞組成嵌合體。突變細胞進一步分裂發育，轉化成突變芽、枝、植株和株系。
芽變的多樣性
突變部位的多樣性，突變性狀的多樣性，突變型別的多樣性
芽變性狀的侷限性和多效性
不同於基因重組，芽變一般侷限於單一基因的表型效應。同一細胞中同時發生兩個基因突變的機率極小。
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有些變異涉及一系列的效應，如短枝型芽變涉及株高、冠徑、新梢長度、粗度、成枝力、葉厚等系列性狀。多倍體芽變也常引起一系列性狀的變異。
芽變的重演性
同一品種相同型別的芽變，可以在不同時期、不同地點、不同單株上重複發生，這就是芽變的重演性。其實質是基因突變的重演性。
芽變的穩定性
有些芽變很穩定，無論採用何種繁殖方法，都能遺傳。有些芽變只能在無性繁殖下保持穩定。還有些芽變在生長過程中有復原現象，即迴歸突變。
芽變能否穩定，實質上與基因突變的可逆性及芽變的嵌合結構有關。
莖尖分生組織培養
一、概念和意義
1.概念
莖尖分生組織培養：指對不超過0.1mm的莖尖或幾十微米的莖尖進行的培養。
特點：可獲無病毒苗，操作困難，成苗時間長。
普通莖尖培養：對幾毫米至幾十毫米長的莖尖、芽尖及側芽的培養。操作技術簡單、易成活、成苗時間短、繁殖速度快。
莖尖分生組織培養除可以生產脫毒苗外，還具有方法簡便，繁殖迅速，遺傳性比較穩定，易保持植株的優良性狀的優點，在基礎理論研究和實際應用中具有重要價值。
莖尖分生組織培養一般方法
1.材料的製備
健壯枝梢 去除葉片 分成1-50px 自來水沖洗 消毒 75%的酒精30秒 0.1%昇汞或20倍次氯酸鈉消毒8-10min 無菌水 修剪剝離莖尖，通常切割下頂端0.2-0.5mm葉原基的莖尖（無菌水） 接種。
2.培養基
多為MS培養基及其改良配方，還有White、B5等。
3.培養條件
（1）溫度：26℃-28℃
（2）光照：光培養的效果通常比暗培養好。
（3）溼度：與其他器官培養相似。
分生組織之所以能避開病毒侵染，可能有4方面原因：
1、在植物
