第300章 紅燒胖頭魚 (第1/2頁)

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李林楓本以為就朱建生這個坑貨，肯定釣不到魚。

可萬萬沒想到，他不僅釣到了魚，而且數量還不少。

都是兩三斤重的胖頭魚。

“這......”

看著滿滿一水桶的胖頭魚，林楓陷入了沉思。

這坑貨還有這本事？

朱建生一見林楓的樣子就知道他心裡在想什麼，得意揚揚。

那樣子彷彿在說：“怎麼樣，看我厲害吧！”

林楓懶得理會他。

二林大爺則是笑著對林楓道：“小林，回來了？今天中午咱們吃魚。”

“嗯。”

林楓點頭。

既然朱建生這傢伙釣到魚了，中午肯定吃魚。

不過，這麼多的胖頭魚，做什麼菜好呢？

算了，做那些精緻的菜太麻煩，直接紅燒就好了。

想到這裡，林楓看著時間差不多了，決定自己先回去。

“大爺，我先回去把這些魚處理了，你們繼續在這釣吧！”

林楓說著，上前提起水桶。

滿滿一桶魚，海挺沉。

“嗯、嗯。”

林大爺好不容易找到個陪著他釣魚的同伴，自然不願意回去。

他跟朱建生繼續在這裡釣魚，林楓回去開始清理這些胖頭魚。

魚的清理比較簡單粗暴，直接先敲死。

用刀背或者擀麵杖拍幾下魚頭，將其拍死便於操作，放在菜板上。

刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害。

對於比較大的鱗，可以直接用手扣掉。

在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發現，要仔細刮乾淨，用水將整條魚沖洗乾淨。

緊接著，挖內臟。

魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子。

魚的大小決定劃的深淺，兩斤左右的魚劃5毫米深即可。

從尾部用手開始掏出裡面的內臟，這樣便於整體將內臟掏出來，沖洗乾淨。

內臟清理了還要去黑膜。

胖頭魚腹內的黑膜必須去掉，它味苦且含有不利健康的雜質。

林楓忙活這些的時候，小黃和它的夥伴們聞到味道又跑來了。

林楓一看，本來想把這些內臟直接扔掉。

想了想，稍微清理了一下，然後燒了開水隨便的煮了一下。

煮好之後，直接倒進了狗盆裡。

“吃吧！”

看著小黃和它的夥伴，林楓笑眯眯的道。

幾天時間沒見霸橘天尊，都有點想它了。

不過，不著急，再過兩天自己就回去了。

美味的魚內臟，還是煮熟過的。

小黃和它的夥伴高興壞了。

一邊吃一邊抬頭看林楓，不僅一直不停地搖晃尾巴，還時不時的抬頭。

那模樣表情，跟人類一模一樣。

林楓看了不禁想笑。

不過，快到中午了，自己得抓緊時間做飯了。

他要做的菜自然是紅燒胖頭魚。

N條胖頭魚已經清理好了。

還有配料。

生薑、大蔥、蒜瓣若干。

這些可是標配，必不可少的。

同樣，還有醬油、料酒、冰糖、鹽和花椒粉，以及八角、桂皮、香葉。

另外，林楓還準備了一些香菜葉子，是為了美觀搭配使用的。

如果不喜歡吃鹹香菜，也可以不用。

清理乾淨的胖頭魚，瞪著偌大的死魚眼，那樣子好似在說：“你看，我多肥