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夜市那邊因為已經過了前幾天的忙碌期，每天的量逐漸平穩，她們每日做1500根串串，葷素各半，賣完就回家。
這一天，孟昭期待已久的小豬仔終於是斷奶了，孟大山一大早就趕著驢車帶著人，給孟昭送了過來。
“閨女，這可都是我精挑細選出來的小豬仔，你瞅瞅咋樣。”
這一車的小豬仔，看著活蹦亂跳的，皮毛油亮，嘴短唇齊，尾巴粗短，後腳也有力，孟大山不愧是跟豬打交道的，挑的豬仔各個健康的很。
孟昭對此十分滿意，唇角勾起，含笑看著孟大山，和聲細語道：“爹，麻煩你騸了它們。”
孟大山倒吸一口冷氣，一臉的不可置信，壯碩的體格甚至被嚇得後退了一步，“啥，啥，啥？”
孟昭點了點頭繼續說道：“是的爹，得騸了它們才行。”
被孟大山帶過來的那兩個孩子看孟昭的眼神都像是看地獄閻羅一樣，頭髮直豎，毛骨悚然。
看到他們這麼驚訝，孟昭這才反應過來，趕忙與他們解釋，因為一些專業術語擔心它們聽不懂，於是用最樸素的語言去描述。
“爹，你想想那些個公豬，是不是都很好鬥，整天就知道橫衝直撞，這樣的豬，怎麼能安心長肉呢。”
“而且要是群養，沒有閹割的豬，很容易讓母豬懷孕，這也不好管理啊。”
沒閹割過的豬，被雄性激素影響，體內充滿了好鬥基因，這類豬精力過於充沛，極易引發豬群爭鬥，此外，還會導致豬肉產生異味，不便處理。
而經過閹割的豬，無慾無求，每日只需要琢磨著吃飽睡覺就成，自然就長肉快了，而且長的還都是優質豬肉，不會有異味，還能提高豬的出欄速度和飼料轉化為肉的比例。
聽孟昭解釋完，孟大山依舊是呆愣著的，但還是下意識的點頭，支援閨女的想法。
於是孟大山便領著帶過來的兩個人，在孟昭的指導下，開啟了騸豬的過程。
“提著它的後腿，夾著它的身子，別讓它動。”
“爹，來先用烈酒擦一擦，這樣乾淨點。”
“爹，你下刀一定要快，切開後直接用力把東西擠出來，弄得越慢豬仔們越吃苦。”
“對對爹，就這樣，跟擠葡萄一樣，很簡單的。”
孟大山被自己閨女說的渾身冒冷汗，好歹是把任務完成了，除了留了兩頭母豬跟一個種豬外，其餘的豬仔都被騸了。
其實已經斷奶的豬仔再去騸已經有些晚了，恢復期沒有剛出生一週的豬仔恢復的好，
孟昭把騸過的豬仔挪到已經提前清理好的豬圈裡，這些時日需得多加註意，衛生環境一定要乾淨，避免感染。
餵食也得喂方便食用易於消化的，種類也得多，營養要豐富全面，水也要多準備些，還要定時更換，免得水源汙染。
環境也得安靜，剛被騸了的豬仔心情可能不是很好，一定要多加關注。
孟昭安排被孟大山帶過來的兩個小夥子，“你們倆去燒點熱水，然後倒到水缸裡放涼。”
那倆人看了孟昭教騸豬的過程，哪敢不聽她的話呀，生怕把自己也騸了，麻溜去做事了。
“昭昭，這倆孩子是我去老家尋來的，都是苦命人，沒吃過飽飯，我挨個試了，力氣還是有的，而且都算聽話，你有啥事就安排他倆，給口飯吃就成，這段時間，鋪子先讓你娘看著點，我在這給你帶帶人再說。”
孟昭感動的都快哭出來了，她現在最缺的就是人手，“好，謝謝爹，真是辛苦你跟娘了。”
“這算啥，你是我閨女，我們不幫你幫誰，有啥事跟爹說，就是你那梅子酒再多給你娘送點，她這會就喝中這個味，都不樂意喝其他的酒了。”
“好，
