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怪圓桌、套著同樣湛藍色套子坐上去又軟又舒服的椅子，以及店小二遞上來畫著各種彩色圖案的「選單，，。

知味酒樓賣的吃食只有一樣，那就是火鍋。這個東西，絕大多數的撫遠縣人都沒聽說過。圓桌中間的洞裡放著火爐，上面架著一口銅鍋。據店小二熱情介紹，銅鍋裡的湯是秘製的，香味四溢，非常誘人。

當然，光喝湯可不行。選單上畫著各色栩栩如生的菜品，有葷有素，但無論葷素都有一個共同點，那就是它們都是生的。而食客要自己將生的食材放進鍋中燙熟，然後蘸著醬汁吃。

切的薄薄的羊肉片、圓滾滾的肉丸、白花花的豆腐、新鮮的河奸v泡發後切成片的筍乾香菇等乾菜、新鮮的蘿蔔白菜土豆片……林林總總二十多樣，一份一碟，各種價位任你挑選。

這個吃法非常新鮮，而且味道還很不錯，關鍵是真的便宜！

濃香四溢的一鍋湯，小份的才十五文，中份二十五文，大份三十五文。點一份小份的湯底，白菜蘿蔔很便宜，一碟三文錢置也不少，想要吃飽就點些面、粉絲。覺得太素可以點一份羊肉，一點都不腥羶，又鮮又美味。一頓下來還不到五十文。

在天冷的時候，這麼圍著一鍋湯一邊燙一邊吃，那真的是渾身暖洋洋，特別舒服。於是吃過一次的人，絕大多數都喜歡上了知味酒樓的火鍋。

開業的第一天，如預期的那般火爆。還好店裡人手多，做火鍋也不比其他酒樓，廚房要熱火朝天的忙乎。只要事先熬好鍋底，然後將火鍋配菜切好準備，就可以了。

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