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然而當爐火開啟，鏡頭執行時，譚悠悠根本顧不得什麼角度，什麼妝容，表情管理完全失控。因為她忙裡忙外，要送菜，要幫廚，還要照顧拍攝組，根本不給她時間想那麼多。而且既然是寫實類的紀錄片，就力求抓住最真實的一面，注重拍出食物的色，用食客的反應烘托食物的香與味。給到譚悠悠本人的鏡頭，也比想像中的少很多。

這個節目是由一位明星或者名人做推薦官，推薦各地大街小巷中的傳統民間美食，力求勾起食客們的食慾與回憶。喻珩川作為推薦官，自然早早地來到現場，準備了一大段說辭。然後就是讓鏡頭對焦到今天的主角——面結面上。

攝影師是從早上包面結那會兒就開始追蹤了，喻珩川也很敬業地來到了現場，跟陳潔一起「學習」包面結。

從喻珩川一開始的手速看，陳潔包一個的功夫，他估計可以包三個，但譚悠悠肉眼可見他放慢了速度，精修了一下邊邊角角，等陳潔包完兩個，才遞過去自己包的那個。

「阿姨，你看是這樣嗎？」

喻珩川那聲阿姨喊得陳潔心肝顫，譚悠悠在一旁聽得好像心口被撓了一下。

陳潔看了一眼，略帶侷促地又忙活起來，「好好好，就這樣，比我包的還好呢，你可以出師了。」

譚悠悠也觀察了一下自己包的那個，感覺快要裂開了，非常心虛地把自己的面結給放到了最後面，鏡頭拍不到的地方。

接下來，無論是做煎餃，還是煮餛飩，喻珩川都一副虛心向學，不恥下問的樣子，但譚悠悠看到他放水放了一整個太平洋。

至於採訪部分，之前已經事先對過相應的臺詞，譚平安和陳潔都背了好幾天了。但面對鏡頭，還是緊張到忘詞，連方言都快冒出來了。

記者：「譚師傅，請問平時一天要做多少面結？」

譚平安：「我們這個面結賣得好，平時嘛……多、多少個……」

喻珩川及時出現在了鏡頭裡：「大概七八百個吧，譚師傅？」

「對對對。」譚平安只會跟著點頭。

喻珩川又對著鏡頭介紹道：「這裡臨近一所高中，餐品價格也相當實惠，所以深得高中生們的喜愛。譚小姐，面結面是？」

譚悠悠剛好出來送餐，把面結面送到正襟危坐的劉伯面前，忽然被cue，忙掛上了營業性微笑，面對鏡頭：「面結面10元一碗，醬油餛飩9元。這兩樣是顧客們最喜歡的，甚至會有顧客一連點兩碗。」

劉伯很應景地嘩啦吃了一大口，成功吸引到了鏡頭。他拿出一副老幹部的做派，對著攝影師豎起大拇指。

「我們來這家店啊，也不單單是面結面好吃，是吧？你看，這裡那麼多學生啊，小年輕，我們就喜歡跟他們一起吃飯，顯得也年輕嘛，哈哈。我在這家店吃了二十年了，也是老譚的朋友，其實每天來，也就是跟他聊聊天，我們幾個哥們兒一起，就跟家一樣的。」

譚悠悠和喻珩川在心裡默默為劉伯點了個贊。

所有錄完收工，比平時關店要晚了至少兩個小時。但店門外的客人，卻遠遠超出了預期。一部分是看電視臺拍節目，來圍觀看熱鬧的。還有一部分是看著熱鬧，也很想要親自品嘗美食的。更多的人是來看喻珩川的。還好有安保人員維持秩序，否自味全早餐店那麼低的門檻非得凹進地裡不成。

不過喻珩川錄完節目之後，就先行離開了現場，帶走了一大批圍觀群眾，為味全早餐店減輕了七成壓力。

今天譚平安做的面結面比平時多了兩三百個，但也已經賣完了。面對還想往店裡擠的顧客，譚平安和陳潔也不好趕客，卻也不好接待更多。

「大家不要急，今天央視來錄節目，為了謝謝各位捧場，我們小店準備了季節限定菜品。」譚悠悠不知從