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其中一位大伯看到譚悠悠,忙放下手裡盆大的麵碗,用筷子頭指著她,邊回頭喊道:「老譚啊!這是你家囡囡吧!」
譚悠悠勉強從記憶力搜尋出這位大伯姓劉,擠出個尷尬而不是禮貌的笑容,扯著包包的背帶往裡走,順便跟大伯打了聲招呼:「劉伯伯好啊。」
就在這時,劉伯的腦袋旁邊跳出了一行小字【c級攻略目標:劉伯】
譚悠悠愣了一下,這跟昨天她看到喻珩川的廣告時一樣,這要怎麼攻略呢?她試著又點了一下小字旁邊的問號,這一回竟然有具體的攻略方法提示。
【老顧客劉伯只想吃一碗熱騰騰的面結面】
這就意味著,要她給劉伯做一碗麵結面?
正在廚房裡忙活的譚平安聽到動靜,從取餐視窗探出個頭,笑著應他:「是啊,我家悠悠,昨晚上剛回來的。悠悠,你怎麼不多睡會兒?還早呢。」
不等譚悠悠答話,劉伯就搶先接了話茬:「哎喲,女大十八變,小娘長得真漂亮啊!你小時候長得跟只禿了毛的小母雞似的。找男朋友了沒啊?」
譚平安聽著就不樂意了,「咱們小時候就好看著呢!找男朋友的事急什麼?囡囡還小呢!」
劉伯一聽樂了,「哈哈哈,你可別這麼想,小娘要抓緊啊!過了二十五就不好找物件了。」
譚平安懶得跟他掰扯,喊上譚悠悠就一頭鑽回廚房,繼續忙活去了。
外面已經是讓人坐不住的熱,沿海地區正式入秋之前,空氣裡還滿滿都是潮氣,連電風扇裡吹出的都是熱風。而譚悠悠一進廚房,更是額頭冒汗,光是看著鍋爐上面冒出的騰騰白霧,就好像要被燙到。
簡單地吃了兩個包子,填飽肚子後,譚悠悠忍著酷熱繫上圍裙,提議:「爸,咱們裝個廚房專用空調吧?外面也太熱了點,年輕人哪會來這麼熱的地方吃飯啊?」其實她不僅想裝空調,還想專門清理一下外頭招牌和地面上的油汙。
「不用,只要夠好吃,這些都是細節問題。」譚平安很豪邁地拒絕了她,然後拿著灶臺邊上已經包好的面結準備下鍋。
味全早餐店的面結都是譚平安和陳潔每天早餐現包的。用來包面結的千張皮都是精挑細選,需要彈性十足,厚薄均勻,色澤光亮金黃,聞起來有一股黃豆的清香,又不腥氣。在濾水時拿手裡一抖,就能聽到脆生生的嘩啦響。裡頭裹的肉都是上好的豬腿肉,撒上適量調料,裡頭加的料酒都是譚家的秘製,去腥味一流,又不會奪味。面結的包裹方法與春捲類似,但要包得鬆緊適宜,太緊了沒有軟綿綿的口感,太鬆了咬起來沒有嚼勁。最後用草蓆繩紮起來,四個一捆,裡面的肉不多不少,剛好一兩。一般每天都需要消耗一百張千張皮,大約能做八百個面結。
可惜譚悠悠來得晚了,沒能趕上包面結的步驟。於是她在譚平安準備下面結時,及時攔住了他。「爸,我來我來,您去忙別的。」
譚平安有些糾結,非常不情願地放下了手中的面結。這畢竟是他家招牌,譚悠悠從沒做過菜,幫忙看著粥也就罷了,頭一回上路,要是把他店裡的招牌砸了,那就得不償失。於是,譚平安就這麼看著譚悠悠顫顫巍巍地拿起三捆面結,小心翼翼地打算往沸水鍋裡扔。
「等等!我的親囡囡誒!」譚平安抹了把額頭上的汗水,扶穩了譚悠悠的手,調整好角度,「你這樣下鍋沸水得濺到你。對,這樣一個個慢慢往裡放,手要快,別燙到了。」
雖然在腦海里已經演練了無數遍,但實踐和理論終究隔了條鴻溝。但譚悠悠發現,她的造星系統幫她畫出了一條面結入水軌跡,那個下水角度與譚平安給她調整的基本吻合。
譚悠悠深吸兩口氣,就這麼照著爸爸和系統的指示,往水裡放了第一捆面結。很好,入水角度完美,水花也很