第130章 火鍋 (第1/2頁)
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接下來就是煮火鍋底料了，其他的步驟都和平日裡吃大鍋菜差不多，不過就是這個辣椒，這全是幹辣椒，想想前世做的辣椒麵，林開雲趕緊給楊溪草說了起來。
她也是廚房的一把好手，聽了他的話，趕緊做了起來。等鍋熱了，趕緊熄火，將幹辣椒放進去，用鍋的餘溫翻炒一下，馬上盛起來放在一邊。林開雲趁熱趕緊用石頭捶打起來，這個石頭是個長橢圓型的，專門用來加里錘粉末的。
一會的功夫，一股刺鼻的辣味便蔓延開來。
“這麼辣，不行不行，老婆子我受不了，先出去了。”林老太用手扇著鼻子一股腦的跑了出去。
別看她年紀大了，這個時候跑的還挺快。
越捶越受不了，灶房裡眾人都被嗆得咳嗽起來。林開雲趕緊拿著這些東西出了灶房，在外面捶了起來。只見家裡人遠遠地站著，林老太還在一旁說著什麼。
林開雲撇了撇嘴，別看現在受不了這個味道，等他們做好看他們流不流口水。想到這更使勁捶打起來，一會兒的功夫就見那些幹辣椒變成了粉末狀，趕緊用勺子挖了出來。
看著碗裡的幹辣椒。林開雲深吸一口氣，真香啊！
進了灶房，林開雲趕緊同楊溪草商量起來。
“娘，要不我們少用一點辣椒，太辣了怕大家受不了。”
楊溪草看著這碗紅彤彤 粉末，道“開雲啊，真有那麼辣！”
“娘，要不你試試，用筷子沾上一點嚐嚐？”收到之後林開雲便看過了，這些辣椒各種都混了一些。吃起來可能不是太辣，但肯定比茱萸之類的辣。
楊溪草用筷子沾了一點嚐了後道“確實辣一下，初時吃著辣，回味覺得挺香。還是少加一點，你奶奶他們吃的不是那麼辣，恐怕受不了。”
聽聞這話，林開雲想想平日裡兩個老人的習慣，確實他們吃的不是那麼辣，再則年紀大了吃清淡點也不錯。
想到這裡，林開雲趕緊將火升起來，等到鍋熱了之後倒入菜籽油，等油熱的差不多了趕緊將蔥、香菜放進去，在拿了一些家裡有的香料一股腦地放進去，等差不多了，趕緊用勺子將油舀出來淋到辣椒麵上。
一邊聽著呲呲呲的聲音，一邊用勺子快速攪拌起來。聞著越來越香的味道，家裡人也紛紛進了廚房。
“大孫子哎，別說，現在聞著挺香哈，一點不沖鼻。”
“奶奶，你就放寬心吧，保證好吃！”
林開雲找了個小點的鍋，指揮著林老大趕緊在院子裡生火，火鍋火鍋，肯定要一邊吃一煮才有味道。這也是沒辦法的事情，條件不夠，差不多就行，主要是那個氛圍嘛。
等著火升起來後，楊溪草將鍋也洗涮乾淨了，將鍋架好，等鍋熱了起來。將菜籽油和豬肉一起倒進鍋裡，等油熱了加入自家做的酸菜、幹辣椒等香料，再加上剛做的辣椒油，一會兒便香氣四溢起來，等差不多了趕緊加入清水，放好鍋蓋煮了起來。
趁著這個功夫，大家端椅子、抬桌子，眾人齊幫忙一會兒便將之前準備好的菜放好了。眾人圍坐在桌旁，各自端好碗筷，等底料煮得差不多了，揭開蓋子，一股香辣味直接蔓延開來。
聞著這個味道，眾人嚥了咽口水，迫不及待地將各種食材放入鍋中。
林開雲看著大家的樣子，趕緊道“不要慌，先放肉，肉要多煮一會。”
說完，便將魚放了一大半進去，如今家裡算著就十個人，還有三個小一點，不過半大小子吃窮老子。除了堂妹，其他都能吃，這魚就是準備過年吃的，這次便殺了兩條。
等魚煮好後，大家紛紛下筷，一會就聽著眾人辣的“哈哈哈”的冒氣聲。一邊享受著美味的火鍋，一邊和大家聊天，即便坐在院子裡，鍋裡的火升著，嘴裡的菜吃著也不
