47. 第047章 紅燒雞塊 實在難以抵擋眼…… (第3/5頁)
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備用，
梅娘先把剩餘的豬肉切片，做成把子肉燉在鍋上，待雲兒把收拾好的雞肉和雞雜拿過來，便開始做接下來的菜。
雞肉焯水，撈出晾乾備用。
起鍋燒油，待油七成熱的時候，放入蔥薑蒜等調料，再加豆瓣醬，煸出香味。
倒入雞塊，沿著鍋邊調入醬油，翻炒均勻。
鍋中加八角、花椒、冰糖等調料，稍微炒一下，倒入開水，沒過雞肉，燉小半個時辰。
往雞肉中加入適量鹽，大火收汁出鍋。
餘下的雞雜則切碎，做了個酸菜炒雞雜。
她特意留出一小盆雞肉，又做了個辣子雞丁，盛在小碗中，打算跟中午的麻婆豆腐一樣當試水菜。
再做幾個素菜，分別是番柿炒雞蛋，青菜炒豆乾，熗蘿蔔絲，晚上的飯菜就全都做好了。
她本以為中午是因為街坊鄰居都來賀喜，所以人才會多，因此晚間又是隻預備了三百多份的菜量。
誰知晚上來的客人更多，大大有超過中午的跡象。
才下了學的何慶拉著何掌櫃，從書院出來就直奔梅源記來吃飯。
他的心情跟李韜差不多，終於有了正大光明來吃梅娘做的飯的機會了，他當然要來了，畢竟先生可不是每天都能誇他的，想吃頓梅娘做的菜，他容易嗎？
鄧老爺子的兩個鐵匠兒子鄧一和鄧四，一進來就不停地道歉，說白日太忙，所以沒顧得上來，特意代表鄧老爺子前來恭賀武家。
其他譬如王三哥和老六，豆腐店張一兩口子，彭大海彭大江兄弟等人，都是幹完了一天的活，才有空跑來梅源記吃飯。
天還沒黑，大堂裡就已經人聲鼎沸。
這回連梅娘也不得不上陣，在櫃檯後面打菜打飯，算賬收錢，招呼著客人們吃好喝好。
其中數張一夫妻倆最為激動，他們挨著武家最近，天天看著梅娘變著法的做好吃的，早就快饞瘋了。
偏偏人家孤兒寡母的，他們想上門蹭飯都不好意思。
今天終於可以吃到梅娘做的飯菜了，張一媳婦一早上連菜都沒買，眼巴巴地盼著太陽落山。
張一打了兩份飯，都是兩葷兩素的，兩人把端盤放在桌上，張一媳婦轉身又去端湯。
張一午飯只吃了一碗媳婦胡亂做的豆腐蘸醬，這會兒看著眼前香噴噴的飯菜，口水不停地往上湧。
把子肉他在武家買過，吃著軟爛粘糯，一點兒都不膩。
色澤紅亮，湯汁濃稠的雞肉，散發著誘人的香氣。
酸菜炒雞雜酸味十足，看著就脆爽可口。
金燦燦的雞蛋厚薄均勻，上面滿是酸甜的番柿湯汁。
這青菜炒豆乾的豆乾是他做的，可是這沒滋沒味的豆乾，此刻看著都很是饞人。
他見媳婦正在那邊排著隊領湯，想必暫時還回不來，他實在難以抵擋眼前的美味，拿起筷子就吃了起來。
雞肉一入口，他就香得渾身一抖。
真不知道梅娘是怎麼做的，這湯汁裡滿是雞肉的鮮味，入口柔嫩香滑，連雞骨頭裡滿是香味，讓他匝了好幾口都捨不得吐掉。
再拿湯汁拌上米飯，香得讓人恨不能連吃三大碗。
哦對了，米飯管夠，他可以敞開肚皮吃了！
吃幾口雞肉，嘴巴有些油膩，再夾一筷子酸菜雞雜，立刻刺激得嘴巴里口水橫流。
他左右開弓，只覺得每一個菜都好吃，每一口飯都是神仙般的美味。
等張一媳婦端了兩碗湯回到桌上，就見張一眼前的飯已經吃了個盤淨碗光，張一正端著另一碗大口乾飯，時不時還去本該屬於她的那份菜裡夾上一筷子。
看看自己眼前空空蕩蕩的桌面，張一媳婦眯
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