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「哦，對了，有個小科普，鵝肝只是統稱，鵝肝鴨肝都是屬於鵝肝。」
「我還要好好解釋一下，我可不是因為懶不做鵝肝排，只是你們可能不知道，頂級的鵝肝是怎麼產生的。」說到這裡，約翰為剛剛贏之洲的介紹做了辯駁。
「頂級的鵝肝啊，肝臟越大，油花越多，越是美味。」約翰的手很穩，鵝肝若是在刀工上有一點差池，出現破損情況，這鵝肝排就算作廢了，「而要讓鵝肝足夠大，飼養起來可是很殘忍的。」
「殘忍？為什麼會這樣說？家畜養大了不就是給人吃的嗎？」樓欣欣表示不解。
約翰指了指一旁還未處理的肥大的淡粉色鵝肝，解釋道：「為了保證鵝肝的肥美，鵝從小就要被關在很小的鐵柵籠子裡，只露出一條長長的脖子，然後慢慢訓練頸部的肌肉，等到胃稍微撐大一點後，這酷刑就開始了。」
「農場主會用又細又長的管子餵食直接塞進胃裡，一次又一次，反反覆覆，不給它們消化的機會，讓這些大鵝在病態中生長。」
「你們看，正常的鵝肝怎麼會有那麼大嗎？」
樓欣欣看到正在解凍的大鵝肝，拿手掌比劃了一下：「還真是。」
「所以啊，雖說家畜養殖都是為了食用，但可能因為人老了，反而生出了幾分猶豫。」約翰說到這裡的時候，表情還是有些不忍。
樓欣欣聽完，果然也皺著眉頭：「確實殘忍，師傅，你說以後我們要店裡不要做鵝肝排了吧？我覺得我們做鵝肝醬就可以。」
剛剛樓欣欣知道，若是鵝肝油破損一般就會做鵝肝醬，也很美味。
秦瑜回味了一下她曾在異世吃到過的金茸鵝肝，金茸鵝本身個子就特別大，用它做出來的鵝肝排，那種豐美多汁，入口即化的感覺，即便經歷過那麼多世界，也記得清清楚楚，就是金茸餓當時還懷著孩子呢，可是這和她吃它又有什麼關係？肉弱強食，物競天擇，在那世界，金茸鵝可是站在頂級的一批古獸，不吃它，那就只能等著被吃。
若不是人類目前還屬於這個世界目前的上層，可能也是被吃的分。
「那下次帶你去看看殺豬現場？」秦瑜斟酌了片刻調笑道。
「啊？師傅，咱們不是在說鵝的事情麼？」樓欣欣在回想她剛剛也沒說錯詞啊。
邵逸拍了拍她的頭：「殺豬的嘶吼聲也是人間慘劇，你師傅是說，你吃的豬肉也是被殘忍對待過的。」
「嗯，我們可以佩服那些吃素的人，但是不必鑽牛角尖。」秦瑜還是怕她好不容易教出的小姑娘以後都不做葷菜了，「怎麼說呢，若是你真得覺得難以接受，你可以這樣想，這鴨子又不是病死的，那和餵豬有什麼區別？實在不行你這樣想，你又不是鵝，瞎擔心那麼多幹嘛。」
「好想也有道理。」
「洲，她們在說什麼啊？」約翰看到贏之洲就和看稀世之寶一樣注視著秦瑜，都沒翻譯，有些難受。
贏之洲這才醒悟繼續做他的翻譯工具人。
「是這個理，我還真鑽牛角尖了。」人啊，有時候很奇怪，總會因為一點點莫名的小事，進入到自我的認知裡，約翰臉上的笑容又一次回來了，還一臉驕傲，「來來來，還是讓我繼續教你們怎麼做這鵝肝排，雖說已經不常做鵝肝排，但是我那手藝也是分毫不差。」
「這煎鵝肝可不需要油，它本身的油脂就足以……」
聽完約翰的教程，樓欣欣又蹦蹦跳跳看著幾個大佬一同做飯。
秦瑜做的是燉湯，那香味自然不必說。
約翰做的則是法式大餐，又喜歡教學，有翻譯工具人，算是給樓欣欣開啟了西餐的大門。
至於喬布，做的甜品肯定是精緻而高雅，會讓人看得眼花繚亂的存在。
