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豬肚和雞胗快速現在低溫大油鍋裡炸個半透,撈起,等油鍋升至高溫的時候,再下鍋快速一炸,撈起,靜置一旁。

秦瑜手上的動作沒有任何猶豫,蔥姜蒜爆鍋,用料酒調味,把晾著的豬肚和雞胗連同挑好的芡汁一同爆炒,不到15秒這油爆雙脆就出鍋了。

「爆雙脆?」廣欒和他妻子一到,就看到剛剛出鍋的爆雙脆,十字細條的豬肚如同綻放的花朵,微微展開,那濃厚紅潤的醬汁與潔白無瑕的盤底,形成了極大的反差,光看成菜,就可以篤定這水平不會差。

他沒想到年紀輕輕的秦瑜,連這樣難度極高的魯菜都會做,「我們還能點嗎?」

秦瑜抬頭看到廣欒,以及他身邊一身簡單利落工作服的妻子:「當然可以,河蝦和排骨也準備了,想怎麼吃?」

廣欒一眼就看到黑板上的特價,心領神會:「倩倩,你看看?想怎麼做。」

王梓倩最近是一直被廣欒唸叨,她細長的眼睛打量了秦瑜,和王曼曼一樣,第一感官看到這樣年輕靚麗的小姑娘並不是信任,但廣欒帶回家的綠豆糕和糯米棗確實美味:「不如就按照選單上的?」

「那就一份三鮮面,一份排骨套餐,再給我們來個油爆雙脆。」廣欒對秦瑜做得任何菜餚都充滿期待,帶著王梓倩在一邊等了起來,此時的四張案桌已經坐滿了人。

於此同時,鐵板桌面前剛剛因為沒有豬小排而消下去的隊伍,因為又一波下班潮,慢慢排起了長隊。

所幸,秦父這個時間也到家了。

「怎麼今天生意那麼好?」秦父看到家這兒熱鬧成這樣,也是嚇一跳,昨天不是一共加起來才二十來個人麼?怎麼今天這會兒,光他回來看到在吃和排隊的就有三四十個了。

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