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那曬得乾乾的橡子果，只聽“噼啪”響成一片，果殼碎裂開來，那黃色的果仁就露了出來。
鄭長河坐在床上問道：“花呀，這麼的能將殼去幹淨麼？”
菊花一邊低頭尋找那還未踩破的踏上去，一邊回道：“能哩！就是有些弄不乾淨的，到時攏到一起，用棒槌捶幾下，也就砸開了！”
青木從學堂回來後，忙幫著用棒槌敲打起來，菊花則用麻袋將果仁往袋裡撿。兄妹倆一直忙道天黑，才將這一批果仁收拾好。
青木問道：“這果仁還要磨碎哩。這幾天忙，要點燈晚上磨了。”
菊花說道：“不礙事，直接用棒槌砸碎了泡也成。豬哪有那麼講究。等閒了，我們再磨一些，看能不能做菜吃。”
青木瞧著菊花不相信地說道：“人咋能吃哩？那麼苦！”
菊花對他說道：“豬吃了都沒事兒，不就等於替我們嘗試過了麼？你瞧這些天咱家的豬長了不少，說明這個橡子是個好東西，只是先前咱們不會弄，怕它的苦澀味兒，不敢吃罷了。如今既然曉得用水漂能去掉那味兒，幹嘛不試試好不好吃哩？哥，你別管，我先少弄些試試，吃不死人的；要是好吃，那也是能做了來賣的。”
青木聽她將人和豬對比，心裡很是彆扭，又一想，小時候餓肚子時，也吃過野菜野果，這也沒啥！於是說道：“明兒晚上我家來磨吧！”
菊花點點頭，她想，到時候你們就愛吃這橡子豆腐了。
到大舅鋪子開張的日子，楊氏去下塘集恭賀，菊花則在家裡細細地燒豬下水，好讓楊氏明天一早挑到集上去賣。
因是第一天，菊花不敢多做，只做了一副下水。
心肺和腸肚分開做，加了些醃菜，做好後混在一處，好方便下鍋熱；香醬是熬好的；又用醋辣椒青蒜燒了一斤小乾魚；菠菜等明兒早起，用鹽開水焯一遍，加點兒蒜末和油調拌一下就好了，這樣比較新鮮。
傍晚的時候，鄭長河盯著閨女把菜往瓦罐裡裝，裝好了搬到院子裡散熱。
那豬下水足足裝了兩大瓦罐，有十來斤重；香醬和魚則用另外的瓦罐裝的。
以下非正文：
有人質疑菊花不環保，她細聲道：“親們，後文根本就沒有賣青蛙的情節，別糾結這個問題了。”《醜菊》只是平淡的種田文，平淡的作者一度擔心會沒人看；女主也不是強勢女主，是喜歡清靜的從城市逃回鄉下的土生土長的鄉下人。所以，別看到一句話沒見到結果就來質疑。作者很看重你們的意見，見了這樣的帖子難免心裡跟著糾結，又要想著如何解釋，很影響寫文哩。
這章為啥要寫？那是為了烘托醜菊情急之下把山上的、河裡的、田裡的資源全搜尋個遍的窘境——前面那許多章不都是在逼迫醜菊麼？
至於為何會起這樣的念頭，親們，窮瘋了的時候，從身邊想辦法不是最貼近實際麼？這時候她要是還想到環保，那才莫名其妙哩！別說青蛙了，要是青木有本事從山上弄來一頭熊，菊花也會把它剁巴剁巴給煮嘍！（醜菊抱著趙大嘴送的老鱉堅決道：“我是不會放生的。晚上沒菜哩。”）
還有人叫她別“涸澤而漁”！醜菊無精打采、淚流滿面地細說：那下塘集也就一小集鎮，不是州也不是府，連縣城都不算。人多也是相對來說的，而且是鄉村人居多，幾千人裡面能有幾百人捨得掏錢買菜，也算菊花的生意成功了，哪裡就“涸澤而漁”了？雖然是一文錢一勺，他要是天天買，一個月可是三十文，鄉下人誰捨得？
幸運的娃兒們，生活在幸福的二十一世紀，以為買東西都跟在超市似的，盡往購物籃裡裝就是了。他就沒見過一分錢也要掰成兩半花的日子。就算是一文錢，對鄉下人來說，也是要算著用的，哪能天天買，隔三差五地買就不錯了。
