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、戴米娜和艾瑪以及蛇頭幫的幾個造酒能手緊隨程關,剩下的人圍觀並隨時待命。
月夜蒼穹下,神廟下的土屋裡擠滿了人,松脂燈通紅一片,但卻是寂靜一片。
程關弄來一個石臼,和三個造酒能手將選好的紅麥穀子放了過去,然後用石棒將麥谷搗碎,按照尼森等人的經驗,是將麥谷搗成粉末。
這樣並不是不對,只是會影響啤酒的味道,程關來了,自然要改良一下了,他讓尼森等人不要將麥谷搗得太碎,要儘量保證麥皮的完整。
接下來便是兌水,尼森等人的經驗是一斤麥兌五斤水,這個程關無話可說,畢竟尼森等人釀酒多年,這個尺度他們應該能把握好。
再者,尼森等人釀酒用的水都是地下井水,這一點程關也很是贊同,在沒有找到優質甘泉之前,地下井水是最好的選擇。
兌完水後就是煮,由於是第一批,而且是試驗釀酒,程關等人只用了兩斤麥谷、十斤水,一個大鐵鍋就裝下了。
尼森的造酒能手按照往常的經驗蒸煮,密封的鍋灶,不溫不火的柴火,幾個造酒能手中有三個老人,他們釀酒一輩子,對火候的把握也是極其到位。
程關只是等待放酒花,然後就是等待品嚐了!
煮了大約半個小時,三個老人將火稍稍放大,周圍的魔法師、劍士們則是緊張兮兮地注視著,他們平日裡看慣了程關的打打殺殺,現在卻看到他在那裡聚精會神的釀酒,一點悍匪的樣子都沒有,都不禁跟著正經起來。
少許,只見三個老人忽地撲通一聲跪地,直挺挺地跪到青石地面上,虔誠之極,三人仰面跪拜,嘴裡還咕嚕咕嚕說個不停。
“善良偉大的酒神,賜予我們美酒吧!”尼森等人也是高舉雙手致禮,嘴裡念唱。
程關差點暈倒,不過這是一個充滿信仰的世界,他也不想強行逼迫他們放棄信仰。
就這樣過了一個小時,三個老人快速起身,不顧鐵鍋的滾燙,直接將鐵鍋抬了下來,倒進早就準備好的石槽裡。
石槽上面兜有黑色紗布,麥漿倒入,麥皮和雜質就都留在了紗布上。
三個老人將石槽裡的麥汁重新倒回了鐵鍋,開始用大火煮。
三個老人的動作是一氣呵成,這不禁引來眾人的驚呼聲,尼森是一臉得意的笑,程關心中也是驚喜,有這樣的能手在身邊,日後肯定能一步一步地造出好酒來。
程關知道,這個時候該加入酒花了,他走到鐵鍋跟前,掀開橢圓鍋蓋,用一根石棍進行攪拌。
三個老人造酒能手不知程關是何用意,想上去勸阻,被尼森阻止了,倒不是因為是程關脾氣暴躁,惹不得,而是他已經感覺到程關對造酒一事很是熱衷,不會胡來。
直至麥汁沸騰,程關能聞到濃濃的麥香,他取出準備好的酒花粉末,取了半兩不到的白漿粉末,慢慢撒到麥漿當中,然後繼續慢慢攪拌。
三個老人算是經驗十足,見程關攪拌得差不多了,忙將鍋底的柴火熄滅,然後快速抬出早就準備好的能密封的玄石大缸。
隔壁的屋子裡有五個大的玄石大缸,但是這一批新酒分量不多,用玄石大缸效果不好,他們特地準備一口小玄石缸。
程關順著同一方向繼續攪拌了大約十分鐘,見裡面出現大量泡沫,便停止攪拌。
“光頭,快去拿酒草粉!”見麥漿漸漸靜置、沉澱,程關輕聲對尼森吩咐一聲。
尼森點頭離去,酒草粉也是程關改良過的,以前,尼森等人就是直接將酒草扔進麥漿,冷卻過後,再將酒草撈起,然後將麥漿封存,再次開啟就是酒水了。
程關為了讓麥漿得到更好的發酵,他讓尼森將酒草磨成粉。
待麥漿稍稍冷卻了,程關便開始向裡面灑酒草粉,