第73章 情敵敬酒 (第1/2頁)

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中午的酒席，從從縣來的這一批和秦雨的高中同學，從接親回來只是隨便吃了一點就去了秦雨父母安排的賓館睡覺去了，不管男生女生都只睡了不到3個小時，開了四個小時的車，累極了。

秦雨家這邊有不少家開了民宿，這個時候不叫民宿，準確的說叫民宿的雛形，就是農村的賓館，梵淨山一線的遊客實在太多了，住房根本供不應求，死貴死貴的，因此，在農家賓館就興起了，不僅僅便宜，還可以自己燒柴火做飯，自己去指定的菜地大菜洗菜，選雞殺豬等，房間院子環境優美，特別是靠近河邊的那一排居家住房，基本上都是客滿的。秦雨結婚，家鄉人必須支援，基本上是免費給秦雨家住的，秦雨預定了40個房間，每一間都只是付一點電費和床單換洗費用20元/晚/房，遊客居住在128-400元不等。

下午一點五十分宴席開始，秦雨這邊的宴席開宴時間都是有講究的，先生會根據主人家的客人來算出開宴的最佳時間，向秦宇家這樣，估計有80桌，每次統一吃飯差不多要一個多小時，就要安排四次，先生根據秦雨和蘇雪的生辰八字，推算開首宴的的時間是一點五十分，隨著炮火的燃起，首宴開始，這一桌是有講究的，主要是年長的外公外婆和蘇雪家來送親的朋友和去接親的朋友，坐在堂屋裡面的8桌上，院子裡面的餓12桌，就隨便了，隨著大總管的邀請，大家開始落座，秦雨家的菜品有24個菜，每一桌都一樣，有人專門上菜、添飯、上煙上酒和飲品，你來吃酒，只要坐下來吃飯就行。菜品也是有規定的，24個菜中，有6個冷盤，如豬耳朵、滷豬頭、滷牛肉、雞爪、涼拌折耳根、涼拌粉條等，8個肉菜，如紅色面面肉2個（一盤瘦肉的、一盤肥肉的）、扣肉、豬腳、燉雞、黃燜肉等這些都是這邊的特色菜系，然後是小菜肉類，最後一個湯和一個甜點，一桌酒席下來差不多400多，如果是按照市場價的話，估計是要1100元左右。上菜也是有程式的，傳統來說會先上幾個冷盤，然後是湯，接著是幾個小炒，然後是肉菜，緊接著是混搭這肉菜和小炒菜，最後是甜品，結婚的時候，上桌的菜是不能重菜菜上的，這裡結婚很忌諱這個，結婚重菜盤子就有重婚的意思，以此接菜的人都知道這個的，都會避免這樣的事情發生，桌子是剛剛可以放滿24個菜的。辦酒的高成本就形成一個良好的規矩：本寨子上來吃酒的人是不送禮的，基本上是一家人天天來吃，直到結婚完整結束，也就是3天；周邊寨子的人來吃飯的基本上是全家來，大家送禮一百的居多，來吃飯的平均有3-4人。80桌，就是殺豬就要4頭，還有聘請廚師的錢，寨子上來幫忙的是要給一桶大的洗潔精、一張毛巾、一塊香皂和一個12元的紅包。秦雨家這邊又是旅遊必經的路上，如果看日子是週末或者節假日的時候，是沒有人來幫忙的，住宿也不會說是20元一晚上的給你，大家也是要養家餬口的，因此組裡面開會就定了一些規矩：結婚辦酒不能超過三天，不能在週末辦酒，如果是週末辦酒自己去協商價格和花錢請人了；喪酒原則控制在5-7天之內，這個就部分週末了，死者為大，所有的東西都要讓路的；什麼滿月酒、房子酒不能在家裡辦，必須去承包酒店。不管辦什麼酒，組裡面要收取600元的衛生費，酒席辦完後，主人家把公共區域衛生打掃完了，這個錢就退回去，不打掃組裡面就用這個錢請人打掃。

辦酒席的成本提高了，大家對一般的辦酒就沒有興致了，一般的酒席辦下來，基本上都是虧本的，秦宇家辦這場酒席，如果沒有他的同學和同事這邊，基本上持平。如果不是必須，誰願意勞心勞神的辦酒，還欠著寨子上的人情。

秦雨和蘇雪第一桌是必須的，而且，他們倆還要敬酒80桌，這個也是苦活，秦雨的酒杯裡面是啤酒，蘇雪酒杯裡面是果汁，後面專門有人托盤倒酒，酒杯裡面各自