第17章 寧靜夏日 (第1/4頁)

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時斷時續的幾場雨過後，是滿地落葉，當沒人去清掃時，是一種凌亂的美，體現的是在大自然的摧殘面前，樹木的自我減負和適應能力。

幾場雨後的海，則是各種各樣的垃圾被擱淺了，海水一漲，又都漂走了。

正在你感受八月的夏天難得的清涼時，你很難想到有人正在經歷41度高溫的烤驗，面對江水持續蒸發而晴空萬里，面對池塘湖泊枯竭而豔陽高照，北極冰大量融化的惡耗不斷傳來。人類離核毀滅只差一次誤判了，同樣是毀滅，高溫毀滅地球就是溫水煮青蛙，沒那麼明顯。

你只能是“哎”的一聲嘆息，什麼也改變不了，然後繼續啃著清涼的西瓜解暑。個人的力量真的太渺小了，想改變這個世界真的是以卵擊石，自討苦吃。

離開家鄉許久，不變的還是舌尖上的習慣，習慣那種記憶裡熟悉的味道。

這個糖蔥薄餅店已經在島上很多年，一直受到顧客的喜歡，當一種美食在一個地方長久存在時，慢慢的就會成為被人想念的東西，成為地方特色美食的一部分而被許多人掛在嘴邊進行口碑宣傳，更有甚者，成了家鄉的美食名片而讓人臉上有光，引以為傲。

柳初雨端著自拍杆走進簡陋的薄餅店，所有的人力物力都只圍繞著一種美食進行工作，都只為了追求這個美食名片的最佳味道。她要透過網路宣傳更多的經典味道，做到更近距離的瞭解背後的製作工藝。

老王是一個認真吃苦的人，他對製作的過程很熟悉了，薄餅皮需要一張一張的從餅鐺上揭下來，這一步與春捲皮類似。不可向外人透露的秘訣就是麵粉和水的比例了。其實也沒什麼秘密，要選用高筋麵粉，1：0.8的水，這和春捲的吃法也有點不同，用的是甜餡，沒有油炸這一步。

接下來是做內餡糖蔥，這個製作完成後一般都是冷吃，不需要再調味加熱，也沒有金黃脆硬的表皮。白糖和澱粉糖漿是看不見的兩大主角，經過160度的高溫熬製後，它們成了難解難分的蜂窩狀糖塊。最後加一點香菜，撒幾粒花生芝麻碎，就美了。

糖液已端離火爐，然後是降溫一些進行攪拌拉伸，使其由透明變成不透明的奶白色，空氣會不斷參與其中，使其密度變低，體積變大。口感也變脆了許多，一點也不黏牙，全是甜蜜的味道。

如果不瞭解和喜歡甜食，大概不會愛上這種古老做法的。畢竟它太清淡了，做法也不復雜，也可以說太過於樸素了。可這就是當地人深愛的味道啊！似乎吃過一次，就再也忘不了。

“三杯雞來了。”這是奶奶的拿手菜了，也是思念已久的味道

“奶奶，你坐。”柳初雨縮向竹凳子一邊，急著拿起筷子。

“我不餓，你趕緊趁熱吃，吃剩了給我。骨頭拿去餵狗。”

“你加了三杯什麼東西？這麼香！”

“一滴水不能加，只加了一杯米酒，一杯醬油還有一杯……想不起來了，一杯……”

“一杯你的心血，今年的花生種了嗎？”

“說多了都是淚啊！種了，不過因為建工廠要徵地，剛開花就給挖掘機壓毀了，我說了好多遍不要毀，還是毀了，工廠建了有什麼用，能保證一百年後還有收入嗎？真不明白當官是不是頭腦發熱了，眼裡只有地產開發商的錢。”

柳初雨的心情也變沉重：“哎，貪婪的資本家啊！沒完沒了的發展工業經濟，何時才會收手？”

事情雖不如人意，可飯還是需要幾個下飯菜的，沒有花生，以後花錢買了。柳初雨想買幾袋送給奶奶，讓她拿去榨油。

島上的日子是飛快的，碰巧回來的這些天，。

他爸也很氣憤：“我們一定要早一點實現這個願望，太迫切了，一刻也等不了，敵人也太歹毒了！想來製造摩擦，搞亂別人的