第5部分 (第1/4頁)
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是啊，雖然都是皮包著餡的東西，但總是一個包子一個燒賣，從發麵的過程就不同，怎麼可以用包子的標準來評判燒賣呢。
這個糯米燒賣，最難的是皮。像我這樣第一次做的，做成這樣子也還湊合啦。所以，應該說不算難。如果還嫌費事，買現成的餛飩皮做也可以啊。
·提前泡髮香菇。
·用泡香菇的水蒸糯米飯，加點生抽或者沒有油的肉湯，還有一點酒，一點糖。我還放了幾片香腸，這樣糯米飯更香。
·將開水一點點倒入麵粉，邊倒邊攪。和成麵糰，醒半小時或者更長時間。
·這段時間做餡。香菇切碎，香腸切碎，我用的是培根，還加了玉米粒。
·把培根炒香，加入香菇，再加入玉米粒，可以稍微加一點料酒和生抽。炒熟後和糯米飯拌在一起。
·醒好的面揉揉，分成魚丸大小的面劑兒。擀成皮。越薄越好啊，尤其是邊。專業的做法是要擀成荷葉邊呢。我是第一次做，哪有那技術，能圓就不錯了。
·把餡放中間，把皮兜起來捏捏，留一個口就行。為了好看，綴上顆豌豆。
·蒸鍋水做開，放入捏好的燒賣，蒸8分鐘左右看到皮顏色呈現透明狀就好了。
男人對女人都說一樣話
男人對女人都說一樣話——糖醋魚片
男人對女人都說一樣話——糖醋魚片
總覺得清蒸魚有點太簡單啦，所以就做糖醋魚塊吧。
糖醋魚也好做，先把魚煎脆了，然後燒好糖醋汁澆到上面就可以了。
嘿嘿，做糖醋的東西基本都是這樣的定律了，糖醋汁澆到什麼上面就是糖醋什麼啦。
這有點像男人對待女人的態度：一樣的話可以和100個女人說。
吃過糖醋里脊，基本就可以知道糖醋魚、糖醋雞是什麼味道。看到男人對待一個女人的態度就可以看出他對待其他女人的態度是什麼樣子。
曾有女友備受男友腳踩兩隻船的煎熬，可是每每男友聲淚俱下地表示自己如何在猶豫中痛苦、如何深愛於她卻又受不住另一份糾纏的誘惑之時，女友便總也下不了快刀斬亂麻的決心。女友常嘆氣：“男人啊，即使他愛這一個，但是也免不了犯些勾三搭四的錯誤讓人傷心。”我聽過之後，只能心裡冷笑，但是說不出讓人既尷尬又刺心的話。但是另一女友卻總是一針見血，最終她忍不住說了真話：“你以為那個女子就是三四，你自己就是一二嗎；你以為你男朋友對那個女孩不會說和你一樣的話嗎；不然怎麼兩個女子都明知人家腳踩兩隻船，卻誰也不肯揚長而去，不就是都覺得自己是老大，要滾也是對方滾蛋？”
女友終於按捺不住做了件雖很不體面、倒也對她算是好事的舉動，徑直約了那女子，把男友對自己說的話擺到桌面上，告訴那女子“你別再纏著”。呵呵，結果不出所料，兩個人哪裡有高下之分，“她們的男友”果然對她們是一視同仁：一樣的承諾、一樣的懊悔。
不得不承認，男人確實會同時同樣程度地愛上兩個女人，並會不由自主地用一樣的方式對待這兩個女人，就像糖醋汁，到哪裡都是一樣用，但也是一樣好用。所以，如果你不幸身陷三角之中，至少可以心裡平衡一些的是：看到他如何對你就知他如何對她了。
這個萬能的糖醋汁以後我還會用它做次糖醋雞塊：）
·魚切厚片。魚片用酒和生抽醃製20分鐘。
·把雞蛋和澱粉攪打成蛋糊。魚片放入蛋糊中。
·油鍋燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，然後再蘸上薄薄一層幹澱粉放入鍋中炸至金黃色撈出。
·用香醋、白糖、番茄醬、鹽和清水調成汁。準備好一點水澱粉。
·油重新燒熱
