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第38章 好處多多
這次燒製的曲頸瓶，廖天成並沒有讓其他人插手。
只要工匠們看到他燒的這種工具，就會被有心人收買走訊息。
這世上，不缺聰明人，尤其是等他們看到賣白酒的利潤之後。
只要有了曲頸瓶，不難摸索出蒸餾酒的門道。
後面的幾天裡，廖天成直接住在老宅中，自己觀察火候，親自檢視進度。
第一批曲頸瓶成型後，廖天成只留了一件，連夜就在這裡開始蒸餾米酒。
為了省事，廖天成買的是上好的米酒，一斗酒花了兩貫，足足比尋常的酒貴了四五倍。
但這種酒是掐頭去尾的產物，不用擔心甲醇中毒。
根據那酒方記載，乙醇沸點不到點80度，其他的大部分醇類沸點都比這個高不少，所以只要保持下面冒小泡，但沒燒開，就能都把乙醇蒸餾出來。
為了避免燒到100度去，廖天成還特意在火上面並排架了個玻璃瓶，裡面放了些水，看著水裡冒泡嚴重，就直接把兩個瓶子都移開。
這麼折騰了一個晚上，買來的酒是蒸餾完了。
最後確實得到了白酒，味道還好，就是量少了近一半。
但這不是最大的麻煩。
最大的問題，就在於太繁瑣，就他一個人這麼折騰，能釀多少酒出來？
要避免技術洩露，一個是卡蒸餾瓶這工具，一個就是卡火候。
火候不告訴工匠，那工匠們就不懂醇類、水沸點不同的奧秘，無法得到高純度的白酒，還有可能造成更多的浪費，引起成本上升，讓他們無法獨立釀酒。
但若告訴他們秘訣，九成的可能，不出一年就會有其他白酒廠冒出來，成為自己的競爭對手。
思前想後，廖天成最終感覺到，還是得解決保密這個問題。
自己釀酒是想賺錢，但不想賺窮人的錢。
只有自己釀酒，那可以控制產量，讓白酒成為上流貴族的寵兒，這樣不會讓底層百姓為之破產，又能從士紳們那裡得到利潤。
若是技術外洩，各地小作坊出現，不光是斷自己的財路，也會讓朝廷少了一項收入，最關鍵的是，白酒大規模出現的話，糧食消耗更大，對底層百姓們必然是一件壞事。
“要保密，那參與釀酒的人，可靠性就要有所保證！或許，可以向朱元璋申請一下，專門弄一批白酒酒戶！”
在大明，百姓分為各種職業，醫戶、陰陽、匠戶什麼的，這種戶籍一旦定下，後人基本無法更改。
而且，大明出行要路引，沒這東西，走幾里路就要被抓回去。
如果把自己這兩百工匠定為白酒酒戶，那以後自然不用擔心他們跑路。
想清楚後，廖天成就回家見了一下朱標。
“朱兄，有件事，想請你幫個忙。”
“賢弟請講。”
“我想傳授那兩百工匠釀酒之法，但又怕他們學成之後洩露出去。如果天下小作坊林立，不光對朝廷的稅收影響不小，而且這白酒對糧食消耗極大，就怕會因此鬧饑荒！所以，我想著能不能給這些人定個戶籍？”
朱標愣了一下，繼而驚訝地打量起了廖天成。
老實說，他雖然和廖天成稱兄道弟，但很大原因是因為廖天成的熱情，內心裡，還是更感覺廖天成是一個商人。
但廖天成這份見解，讓朱標感覺到了他的政治嗅覺。
政治的一部分就是治理百姓，廖天成能想到拿戶籍約束這些工匠，這境界不一般啊。
別看咱現在是太子，可咱以後就是皇帝啊！
作為皇帝，那咱自然想用自己的班底。
眼前之人，不就是個絕佳的人選
