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連乾隆的皇叔六王爺上朝都裝糊塗。
只會說一句皇上聖明。
你還能在他手下活幾集？
反正金少青自己有自知之明，自己可沒和珅的兩下子。
現在連飯都吃不上呢，還想著接觸乾隆？
夢裡什麼都有。
。。。
金少青領了下人衣服，洗漱完以後被安排在了丙字號的下人房間。
自己平時眯著眼，低著頭，小心點兒應該不會有人注意到自己。
雖然自己的面相確實有點兒氣質，但是不知道和乾隆是不是一模一樣。
安全起見還是低調一點兒好。
和府的下人，分為甲乙丙丁四等。
又有丫鬟和奴才的分別。
甲等下人，基本上都是和珅的包衣，也就是從小就陪著和珅長起來的那些人。
忠誠度也有，也明白和珅的喜好，迎來送往的安排宴席也都得用得著。
像和府的大管事兒的二管事兒的還有府裡的賬房先生就屬於甲等。
乙等的是負責主人的日常起居，包括端洗漱水、梳頭、穿衣、送飯等。
這些服務需要從早上開始，一直到晚上，下人們需要不停地為主人服務?。
不過雖然辛苦，但是沒人敢看不起。
近水樓臺嘛，有吹耳旁風的機會。
丙等的屬於技能型下人，像廚師、園丁、轎伕都屬於這一類。
轎伕雖然屬於體力活，但是也勉強算的上是技能型。
丁等的是最低階的，負責日常清潔工作，包括打掃房間、清理庭院等。
沒有現代化的清潔裝置，全靠人力勞動，下人們需要使用掃帚、抹布等工具。
從一樓掃到二樓，從大堂掃到後院，忙活個不停?。
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還有像護院、教習、門房不在這四等之列。
還有短工、長工、院工、家丁等等。
總之一個清朝大貴族的下人組合特別的多樣和複雜。
從日常家務到特定技能服務，再到宴請服務，都需要下人來完成。
金少青就是被分配到了丙等下人裡，幹幫廚。
說是幫廚，其實就是讓他幹屠宰的活。
本來他認識幾個字，不會讓他幹這種糙活。
但是沒辦法，誰讓他是個啞巴，新來的人都擠兌他。
其它的好活都被別人挑完了，像是幫賬房先生跑腿兒。
當門房的替身。
還有個車把式的活都沒給他留。
只剩下這個宰雞宰羊的活。
正常來說府裡不允許見血腥，所以送過來的都是宰好的。
他只要處理一下切成廚房需要的形狀就行。
不過即使這樣，金少青也暗暗叫苦。
沒別的，輪到切肉一切都好說。
關鍵是你得把這些肉運到廚房裡。
一隻羊剝皮去頭還有幾十斤呢。
府裡每天消耗的可不是一隻羊的事兒。
幸好有個老師傅帶著他。
因為這個老師傅年紀大了幹不動了才找了這麼個幫廚。
每天教他活怎麼幹輕鬆，這肉怎麼剔。
好在原身底子好，有把子力氣。
這也正常，底子不好放十年羊都堅持不下來。
何況又得了寒熱症。
幾個月的功夫金少青就把手裡的活幹明白了。
脫骨剔肉行雲流水，手藝已經和府裡的師傅差不多了。
又快又好。
這也就在和珅府上，下人的吃喝都比外面
