第8章 戰亂將起8 (第1/2頁)

偶就提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。

身後噠噠急促的腳步聲傳來，傅紋還沒來得急回頭，就感到肩頭一疼，手中的包子脫手而出滾落到地上，旁邊猛躥出一人撿起包子和撞傅紋的小子捌進胡口裡一眨眼就不見了。

“大意了！街上也不安全啊。”傅紋也不敢再晃悠這走了，急忙往停牛車的地方趕，李大爺已經在等著了，手揣在袖子裡，窩在牛車上。

傅紋摸出個包子遞過去：“老爺子，豬肉大蔥餡的還熱乎，你偷摸著吃。”李大爺獨自生活，每天趕車賺幾文錢顧個溫飽，這大冷天也怪不容易的。

“唉喲，百生家的，你自己吃吧。”李大爺客氣道。

“還有呢，快拿著。”傅紋用眼神往牆邊蹲著的乞丐掃了一眼。

“你這小丫頭心善，大爺承你的情。”李大爺也往周圍看了一眼，樂呵呵的接過揣進懷裡。

“丫頭啊！這世道要不太平了，百生回來前，別一個人往外跑了。”李大爺道。

“是，百生離家前也跟我說了， 這不快過年了，他不在家我這也是先預備著，等他回家好做打算。”傅紋忙點頭道。

陸陸續續人都到齊了，李大爺駕著牛車往回趕。王寡婦帶著閨女想去孃家借幾個錢好應付官稅，看臉色是沒有成。她家男人是三年前上山打獵被野豬拱了，抬回來當天就沒氣了，留下一兒一女。兒子十一，女兒八歲，獨自一人拉扯兩孩子實屬不易。

天快擦黑牛車才進了村子，付了車錢，各自回家。

累了一天，傅紋不想做晚飯，對付著熱水吃了包子，洗漱後就睡了。

早上起來後，傅紋第一時間就是熬油，將十幾斤的肥肉，切成一塊一塊，不消片刻，灶間瀰漫著豬油的香味。

把所有肥肉熬好後，分了兩個陶罐裝好。熬豬油剩下的油渣，裝了有滿滿一盆。

又把豬骨頭用清水洗乾淨，浸泡在水裡面二十分鐘，撈出冷水下鍋加薑片大火煮開，在用小火慢慢熬，熬成奶白色。

中午，擀了面，舀出兩大勺骨湯，下了骨湯麵，吃完睡了個午覺。

下午，又拿出十幾斤豬肉洗淨切成片，接著把它放入鍋裡煎，兩面煎成焦黃灑了鹽，找了個罈子，一片一片放進去封存，吃的時候夾兩片出來。

聞了一天油味到了晚上也不餓，攪了麵疙瘩湯就著鹹菜，吃完早早關了院門睡了。

第二天，開始處理豬下水。院子裡有井，這東西髒，傅紋先把灶裡的灰掏了，把腸子用灰使勁揉搓，草木灰本身就有去味消毒的用處，反覆揉搓五六遍的腸子已經沒有太大味道了。

把豬小腸挑出來，用清水清洗乾淨，剪去腸油，然後用一隻筷子挑起一頭穿過翻出。翻好在用草木灰抓洗乾淨後再翻回來，用繩捆緊腸子一頭，泡水裡灌臘腸備用。

將盆裡浸泡的豬大腸撈出瀝水，然後放入鍋里加清水差不多沒過豬大腸，加一點姜，大火煮沸。兩分鐘後撈出，再用清水洗兩遍。放入鍋中依次加入蔥薑蒜等調料，大火煮沸後轉小火煮半個時辰，煮熟入味後放起來，吃的時候撈出切一段。

傅紋又拿出剩下的十幾斤肉，洗乾淨後切成小塊加了調料拌勻，把盆裡的豬小腸拿出擠幹水分，把豬肉塞進去另一頭也用繩子捆緊掛灶房風乾，半個月後就可能吃臘腸了。

就這樣忙忙碌碌了幾天，將採買的豬肉全部處理完。

剩下的豬油渣，傅紋把後山採的菌子發泡好了，和了一盆油渣菌子餡的。又把地窖裡的白菜和蘿蔔拿出來洗淨剁碎，和了一盆油渣白菜蘿蔔餡的。用了兩天時間慢慢包完，包了有五六十個，一盆白麵的，一盆豆麵的。現在天氣冷直接外面凍上放到筐裡，想吃的時候拿出來上鍋一蒸就好了。

手頭裡活忙完，離李百生出去走鏢有二十多天了，眼見著再有七