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和豆油都拿來一罈給王義和看。芝麻油也就罷了。王家可是有好幾座芝麻油的油坊呢。王家的芝麻油在本地一直都是有口皆碑的。豆油王義和卻是第一次見到。沒有芝麻油香，但是比芝麻油清亮。王義和問：“大人，您這個是什麼油啊？”陳遠恆說：“這個是陳家獨有的豆油。來人，讓王老弟嚐嚐用豆油做的菜。”小廝應聲捧出一碟用豆油炒出來的青菜。王義和道了罪，吃了一口。滿口清香，沒有豬油炒菜那個膩味，很好吃。王義和大感興趣。陳遠恆笑眯眯地說：“王老弟啊，這個豆油怎麼樣啊？”王義和連聲贊好。陳遠恆趁機說出合作的話。王義和喜出望外。立即敲定合作方式。以後兩家大力在自己的田裡種黃豆，同時利用王家的糧店賣油。所得利潤兩家六四分成。陳遠恆只是出技術得六成，王家出力多卻得四成，王義和卻一點都不覺得虧，因為在這個時代，做生意有官庇護和無官庇護差別太大了，光稅收一項就佔很大便宜，何況陳遠恆並不僅僅是安城知縣這麼簡單，他背後還有王義和巴結都巴結不上的陳家。如果陳遠恆心黑一點八二成絕對沒有問題。但是陳遠恆為了長遠發展沒有這麼做，只是六四分成，所以王義和喜出望外。
事情談妥了，接下來，陳材將一千斤豆油運到王家的糧鋪裡。王家則負責幫陳家收購黃豆。並且在自己的地裡開始種植黃豆。安城地處江南，氣候好，土地肥。一年兩季莊稼實屬正常。這時正是春天，過一段時間收了早稻還來得及趕種一季的黃豆。這樣有了自己的黃豆地，就不擔心油坊沒有原料了。白氏一聽王家的想法，忙讓紫玉去吩咐自己的莊子，有種早稻的趕緊也趕一季黃豆種。
不出所料，豆油一面世就吸引了許多人的關注，在王家的大力推廣下，一千斤豆油很快售出。王家一看果然利潤很大，就吩咐家人講從外地鋪子裡收購來的幾千斤黃豆也拉到油坊去，這樣就有源源不斷的生意了。其實，陳材一直都在安城收購黃豆，整個安城的黃豆都快被收購光了。也導致了安城黃豆價格居高不下，因為這個原因，很多心思敏捷的地主和農民，都在早稻後本來要中麥子的，改中了黃豆。王家作為安城的大糧商，自然一早知道這個情況，所以，他們從一開始就是在自己外地的鋪子裡收購黃豆，所以，黃豆的價格比陳材收購的還要便宜。銀子和帳目一起送到白氏處。白氏看著到手的銀錢很是高興。直贊女兒是個財神。並且認定三點，一，做生意是要比田地銀錢來的快，以後應該多多發展生意。二，還是合作好。三，要多聽取女兒的意見。白氏心想照這樣下去，回到京城並不是個遙不可及的夢。
第七章 美食
陳文蕙除了關注油坊的建立，還利用手裡的食材，每天教導吟紅一種做菜的方法。除了炸雞柳，還有炸丸子，東坡肘子，西湖醋魚，粉蒸肉，攤煎餅，回鍋肉，宮保雞丁，滑炒蝦球，生炒鱔片等等。這些好吃的美味，讓陳遠恆、白氏歎為觀止，最興奮的就是陳文麟，他一下學就像火箭一樣衝到母親房中，品嚐妹妹新發明的菜式。陳文俊雖然少年老成，也擋不住美食的誘惑，好奇心和美味，也使得他天天和弟弟飛快的跑來母親房中。這些日子，白氏房中出奇的熱鬧，陳家大小為了美味齊聚，一起品嚐，一起歡笑。陳文蕙非常喜歡這種生活。隨著菜式的增多，白氏在其中看到巨大商機。
陳文蕙初戰告捷，也很興奮，忙和母親商量，如今有了豆油，是不是可以自己開一個酒樓，把她最近教吟紅做的菜放到酒樓裡，一定生意很好。白氏一聽正中下懷，其實，白氏在第一次吃的時候就有過這個主意。要知道京裡的大家族們都開的有酒樓，酒樓是賺錢最多最快的。在安城，有錢人很多，但是飲食卻比不上京城。現在陳文蕙做的這些菜式可是能把京城的都比下去，何況是安城呢。再說，在安城自己的丈夫是第一長官，是土皇帝，不怕那些找茬的，也不要
