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在等到大螃蟹蒸熟的時候,葉楠繼續教導大傢伙怎麼製作蘸料。
“一般清蒸這蟹,我們要準備點蘸料,等吃的時候蘸一點味道會更美!
拿個碗,倒一些陳醋,然後……本來要點薑片剁碎的,不過我們這會沒有,就用別的帶有點辣味的調料替代一下吧,然後加點蒜末、幾勺白糖,調成蘸料汁。”
葉明聞了聞那味道,一言難盡!
這玩意真的能入口?
“好了,鍋裡的蟹應該也熟了,我們可以取出來準備剝殼蘸料吃了!”
想要吃它們裡面的肉,當然需要先把它們的殼給掰開。
“剝殼的辦法有兩種,更省事點的就是直接把這個蟹臍弄掉,然後從蟹臍根部的縫隙所在,用手掰開就行。掰開之後,裡面的蟹肉蘸料汁趁熱吃最好。”
葉楠把掰開的蟹肉夾到盤子裡,先讓葉明檢測一下能不能食用。
確定無毒無害之後,葉楠便夾了一塊蟹肉沾了蘸料吃起來。
唔……肉質鮮嫩、鮮美可口!
裡面的蟹黃更是金黃緊實,散發著淡淡的清香,不需要蘸料直接吃都十分鮮美!
這可比前世她嘗過的那陽澄湖大閘蟹還要鮮美呢!
難道是因為星際世界的蟹更野生?
還是說這蟲蟹性子更野!
葉楠忍不住再吃了幾塊,然後看向自家兩個便宜崽崽,“來,嚐嚐,很好吃的哦。”
葉蕪還是很給面子的上前來,張嘴咬了一塊,隨即小臉一愣,緊接著小嘴撅吧撅吧咬起來,說話都顧不上了。
唔唔,這個肉肉真好吃哇!
媽媽果然越來越厲害了,好棒哦!
葉暗一看妹妹的表情,也利索的張嘴,表示他也要吃。
葉楠得意的揚了揚下巴,給小傢伙也來了一塊,“嚐嚐,我肯定不會騙你們的。”
這些肉的美味,都讓她情不自禁的想到幾句古代的文人墨客讚賞蟹肉的詩來!
介甲盡為香玉軟,脂膏猶作紫霞堅;
魂迷楊柳灘頭月,身老松江甕裡天;
不是無腸今麴櫱,要將風味與人傳。
這幾句詩把蟹肉的美味盡數描繪在文字之中,讓人未嘗已先羨。
唔?
葉暗吃到嘴裡驚喜的嚼起來,這味道跟烤肉烤魚都不一樣,怎麼形容呢?
反正好吃得他想一個人獨吞一隻!
葉楠給他們倆吃了十幾塊之後就不讓吃了,“蟹肉性寒,不能貪吃,一會吃點別的吧。”
葉暗意猶未盡的盯著那些蟹肉,不太樂意,“可我們沒吃飽。”
“吃別的,今早發現那些咯咯蟲下蛋了,我給你們蒸蛋羹,更有營養還不會吃壞你們的小肚子!”
蛋羹還是很容易的,說做就做。
葉楠取了幾個咯咯獸的蛋,打在大瓷碗之中,加入一些熱水攪拌,同時加入鹽、油和幾滴醋去腥,然後在鍋裡蒸。
等蛋羹成形鮮嫩鮮嫩的時候,就熄火。
蛋香味飄散開來,葉暗雖然還想吃蟹肉,但這蛋羹什麼的似乎也不錯。
嘗一口之後,唔……這食物的鮮嫩無與倫比,入口都不用咬就能吞吃。
吃著還很舒服的感覺。
葉暗眼底閃過驚訝,這食物好像蘊含了類似變異獸肉的能量!
雖然很不濃郁,但是他的身體很敏感,從小就能分辨出那些食物對他們來說會更好。
“妹妹,多吃點!”葉暗看向自家妹妹,示意她好好吃蛋羹。
葉蕪本來就是對來自媽媽的投餵無法拒絕,這會被哥哥一提醒,那更是吃得歡快,小臉都快笑開了花。
“媽媽,好好