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菜,乃是奴自己發明的。”

白錦兒在心裡悄悄吐了吐舌頭,對歷史上真正發明燒賣的人道了個歉。

“你自己發明的?”

陳公的說話聲帶上了一絲驚奇。

“是。這燒賣的皮與其他蒸餅或是餃子不同,需以燙麵和之,在其中加上剁碎的豬肉蟹肉以及香菇等材料製成的餡兒包好,頂上可點綴不同的材料。奴這道蟹黃燒賣,點綴的便是蟹黃。”

“等等,你說豬肉?”

面前的人眉頭微皺,

“怎麼用豬肉這般賤肉?”聽見這句話,白錦兒嘴角掛起一絲不易被察覺的笑容,

“實因其他肉遠不如豬肉來的適宜,奴便選用的豬肉。陳公若是懷疑,但請一嘗,便知道奴是不是說謊了。”

“只是,請陳公無比蘸奴特製的蘸料品嚐。”

陳公的眼神有些猶豫不決地在燒賣上徘徊;畢竟在他的心裡,這豬肉不僅吃起來寡淡無味,而且還帶著令人難以接受的土腥氣,他實在很難想象,用豬肉做餡兒的蒸餅,不,是燒賣,

吃起來會是什麼味道。

他不動筷,可下面有些卻先動了。

孟如招陶陽幾人是嘗過白錦兒手藝的,在白錦兒手下,所謂的“賤肉”豬肉,赫然成了甚至可以超越羊肉的美味。孟如招沒等白錦兒話說完,便一筷子插進了燒賣的肚子,均勻地沾滿了碟中的蘸料後,一口塞進了嘴中。

趙小曉更不用說,讓他坐在桌前看著這麼一桌食物本就是折磨,即使趙九曲不斷地用眼神威脅恐嚇他,趙小曉依舊伸出手揀了,直接丟進自己口中。

吃進去之後他才想起要蘸蘸料,想了想,他竟直接端起小碟子,將其中的蘸料一飲而盡。

陶陽躲一邊悄悄吃了,石玉寧也想動筷,可石兆成的眼神遞來,少年的手僵了僵,還是放下了手中的筷子。

陳公雖然心下覺得豬肉不會好吃,可既然已經做了出來擺在自己的面前,無論如何,都是要嘗上一口的。心裡暗暗給自己打了下氣,陳公終於還是伸出筷子,把圓滾滾的燒賣夾了起來。

按照白錦兒說的,陳公在燒賣上均勻地裹上蘸汁,想了想,決定先從有蟹黃的頂上開始吃。

張口,伸筷,動作遠不如吃其他東西的菜時那樣行雲流水;可最終,他還是咬下了帶著蟹黃的那一個部分。

混雜著麵皮入口,蟹黃的鮮味和淡淡的鹹味在口中蔓延,並沒有出現陳公想象中的奇怪的味道——當然,也有可能時因為他壓根兒還沒吃到餡料。

可沒有什麼怪味,著實讓陳公鬆了口氣。

在白錦兒略帶希冀的目光注視下,陳公試探地往下咬了一口。

這一次,總算是吃到了。

濃郁的湯汁在男人的口中爆開來,帶著豬油獨特的肥香和香菇的清香;瘦肉和蟹肉帶來混雜的雙重嚼感與牙齒撞迸發出驚豔的韻律,就像是胡姬動人的胡旋舞步,讓觀者歎為觀止,簡直捨不得移開自己的眼睛。

陳公現在就有這樣的想法,

只不過他移不開的不是眼睛,而是,自己的牙齒和舌根罷了。

等餡料和麵皮充分被嚼碎混合,外面那被這小娘子特別強調的蘸汁,總算是發揮了自己的作用。酸味在一定程度上消解了豬肉帶來的油膩,可這酸味並不強烈刺激,反而顯得清冽如山澗小溪,

涼,微微清涼的回味,在舌尖上纏繞著。

陳公難以置信的眼神移到了白錦兒的身上,

“小娘子,”

“你這,當真是豬肉?!”

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