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燉湯或者切一些肉絲一起炒,眼下卻是半點油星也弄不到。

邱成原本是打算刮幾個土豆一起煮的,颳著颳著,他又想起酸菜燉粉條來了,心想就算不放肉,這兩樣放一塊兒煮應該也不難吃,於是又把他們家那個磨盤給搬了出來。

邱成和阿常一起,颳了一些土豆,又將它們切成小塊,用石磨磨了,又用紗布洗出土豆渣來,稍稍沉澱之後,濾去上面的清水,用勺子攪了攪這些澱粉,找了幾個平底的不鏽鋼碟子出來,往每個碟子裡倒了些澱粉漿液,大約一個多厘米的厚度,放到鍋裡去蒸。

邱成先燒上爐子,在鍋里加了水,然後擺上蒸架,往上面放一個裝著土豆澱粉漿液的碟子,接著又在這個碟子上擺了一雙筷子,往上面再擺一個碟子,如此這般,差不多擺到鍋蓋的高度的時候,他們當晚磨出來的土豆粉就都蒸上了。

洗出來的土豆渣也不會浪費,可以用它們來餵雞仔,還有田鼠和山羊,昨天那些南瓜皮就都餵了田鼠,一把帶著南瓜香的新鮮南瓜皮丟進去,那群田鼠就能咔咔啃上好些時候。

鍋裡蒸上了,邱成和阿常就一塊兒在沙發上看了一會兒電視,蒸了約莫二十分鐘,邱成估摸著應該差不多了,就把那口鍋端走,重新放了一口鍋到爐子上面,把切得細細的酸菜放到鍋裡,加了些醬油花椒粉煮起來。

然後他們才把那些不鏽鋼碟子從蒸鍋裡取出來,一個個在茶几上擺開,收下來的那一把筷子,就隨手丟在蒸鍋裡,一會兒吃完飯一塊兒洗。

邱成把這些不鏽鋼碟子倒扣在砧板上,慢慢摳出裡面的土豆粉,稍稍放涼之後,用菜刀將他們切成薄薄的細條,等鍋裡的酸菜湯煮得差不多了,就抓一些土豆粉下去,再稍稍煮上一會兒。

滑溜溜的土豆粉配上酸溜溜的酸白菜,雖然沒有油星,吃起來竟然也很是不錯。平時啃多了硬邦邦的玉米餅,這時候夾一筷子爽滑中透著軟糯的土豆粉,喝一口酸酸辣辣的熱湯,別提多過癮了。

只可惜酸白菜雖好吃,儲存時間卻並不很長,尤其他們這地方本來就溼熱,這一缸白菜沒爛掉臭掉就算老天爺賞臉了,再想留著慢慢吃上一兩個月,卻是不可能。

第二天下午四點多鐘,邱成和阿常一起,帶上兩個大桶,到1508去裝酸白菜,裝好了拉到夜市去賣。

眼下正是百廢待興的時候,大部分人日子都不大好過,但也有那些好過的,有的是錢糧資產,就愁買不著好東西,不能給自己提高提高生活質量。

邱成他們這一天還沒來得及把三輪車騎到攤位上,就被一個這樣的主顧給瞧上了。

“哎,這位小哥,這位小哥,你過來一下。”邱成正騎著三輪車往三岔路口去的時候,就聽到邊上的火車站廣場有人這麼喊。

時間還不到六點鐘,雖然夜市裡搭了不少棚子,其他的攤子這會兒差不多也都出攤了,但是畢竟逛街的人還比較少,所以這一聲邱成也是聽得分明。

“叫我啊?”邱成一回頭,就看到一個禿頂戴眼鏡的小老頭衝自己招手。

“哎,就是你,你過來一下。”那個小老頭一邊衝他招手一邊自己也已經往這邊過來了,身後還跟著兩個年輕人。

“什麼事?”邱成皺起眉頭,他顯然不認識這幾個人,聽老胡他們說,現在的騙子也不少,像這種平白無故找他搭話的,也怨不得他要往那方面想了。

“你這車裡裝的是酸菜吧?”小老頭看起來身體素質不太好,跑幾步就有點喘,這時候他�

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