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打粉混合均勻。然後將熬好的豬油倒入碗中，用手揉成一個光滑的麵糰。如果麵糰太乾，可以適當加入一些雞蛋液；如果麵糰太溼，可以加入適量的麵粉。揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放置半小時左右。
3 將麵糰分成若干個小麵糰，每個小麵糰約20克。將小麵糰搓圓，然後放在烤盤上，用手指在麵糰中央輕輕按下一個小坑。
4 在每個小麵糰的坑中加入適量的香草精和白芝麻。如果有紅絲，也可以撒上一些紅絲作為裝飾。
5 將烤盤放入預熱好的烤箱中，180c烘烤20分鐘左右，直到梨花酥變成金黃色，表面微微鼓起。烘烤過程中要注意觀察梨花酥的顏色變化，以免烤焦。
6 將烤好的梨花酥從烤箱中取出，放在烤網上稍稍冷卻。梨花酥冷卻後，會變得更加酥脆。
7 最後，將梨花酥裝入密封罐中，儲存一週左右。梨花酥在儲存過程中會越來越酥脆，口感更佳。
製作技巧：
1 熬豬油時要用小火慢慢熬，以免豬油燒焦。熬好的豬油要放涼後再使用。
2 揉麵團時要注意掌握好水分，麵糰不能太乾也不能太溼。如果麵糰太乾，可以適當加入一些雞蛋液；如果麵糰太溼，可以加入適量的麵粉。
3 在麵糰上按壓小坑時，要注意不要按壓過深，以免影響梨花酥的形狀和口感。
4 烘烤梨花酥時要注意控制好溫度和時間，以免梨花酥烤焦或未熟透。
5 梨花酥烤好後要稍微冷卻一下再裝罐儲存，這樣梨花酥會變得更加酥脆。
梨花酥的製作雖然看似簡單，但實際操作起來還是有一定的技巧需要掌握。透過以上介紹的方法和技巧，相信您一定能夠製作出美味可口的梨花酥。梨花酥不僅是一款美味的糕點，更是一種傳統文化的傳承。在製作梨花酥的過程中，我們可以感受到中華美食的魅力，也可以體會到傳統手藝的精湛。希望您在製作梨花酥的過程中，能夠感受到這份美好，也能夠將這份美好傳遞給更多的人。
：()念念食譜
